Analyse RSE Le Comptoir du Malt

Sur le marché de la restauration brassicole, les enjeux RSE sont centrés sur la gestion durable des ressources alimentaires, la réduction des déchets et les pratiques favorisant l'économie locale. La préservation de la biodiversité et la coopération territoriale sont également des domaines d'action importants, en lien avec la qualité des produits et l'empreinte environnementale.

Approvisionnement responsable et gestion des ressources naturelles

Les entreprises du secteur intègrent de plus en plus l'importance d'une agriculture responsable et de circuits courts pour limiter l'impact environnemental. Le Comptoir du Malt valorise ces aspects en proposant une cuisine brassicole locale, s'appuyant sur des bières traditionnelles et des produits régionaux, tels que la bière Goudale ou les pommes de terre Touquet Savour.

Des initiatives similaires dans la restauration privilégient la sélection rigoureuse des fournisseurs et le respect des méthodes de fabrication traditionnelles, contribuant à soutenir la biodiversité et la gestion durable des ressources.

Réduction des déchets et économie circulaire

La réduction des déchets et le réemploi sont des priorités pour les acteurs du secteur, souvent via des actions concrètes de tri, recyclage et diminution des plastiques à usage unique. Le Comptoir du Malt a instauré un service QHSE pour maîtriser ces enjeux, en mettant en œuvre notamment :

• Le tri des déchets et la récupération des huiles usagées
• Le remplacement des pailles plastiques par des pailles biodégradables en PLA
• L'utilisation de produits de nettoyage écologiques

D'autres enseignes, comme Little Atlantique Brewery, se distinguent par des plans d'action environnementaux plus complets, intégrant le recyclage avancé et la réduction de l'usage du plastique.

Conditions de travail et engagement social

Le respect des droits humains et la qualité de vie au travail figurent parmi les domaines d'action émergents dans la restauration. Le Comptoir du Malt affiche une politique favorable à la stabilité des emplois, avec 98 % de contrats en CDI, accompagnée de formations et d'opportunités d'évolution professionnelle.

Cette démarche est en phase avec une part des entreprises similaires qui valorisent le développement humain et l'intégration locale comme leviers de durabilité sociale.

Synthèse du positionnement RSE de Le Comptoir du Malt

Le Comptoir du Malt communique de manière relativement complète sur les enjeux liés à l'économie circulaire et la gestion durable des ressources, tout en développant des actions liées au social. Son positionnement RSE est noté B, indiquant une communication plus développée que la majorité de ses pairs dans le secteur.