Restauration proposant des plats brassicoles, populaires et locaux, avec une sélection de bières à la pression issues de terroirs spécifiques. Offre de menus saisonniers et de services comme le Click & Collect.
A
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 5% des organisations dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le secteur de l'hôtellerie-restauration, notamment pour des enseignes comme Le Comptoir du Malt, est confronté à des enjeux RSE centrés sur la gestion responsable des ressources, la réduction des pollutions et le développement de pratiques durables dans l'approvisionnement. La proximité avec les territoires et la qualité des produits locaux sont des axes clés de ce marché.
Les entreprises du secteur s'engagent fréquemment dans des actions liées à l'agriculture et alimentation responsables, valorisant des produits locaux et saisonniers. Par exemple, certaines enseignes comme La Potinière privilégient les circuits courts et les produits français pour réduire l'empreinte environnementale.
Le Comptoir du Malt agit dans ce sens en intégrant dans son offre des bières et ingrédients locaux comme la bière Goudale d'Arques et des pommes de terre du Touquet, ce qui traduit une attention portée aux circuits courts et à la qualité de ses approvisionnements.
La réduction des pollutions est une préoccupation partagée par plusieurs acteurs. Le Comptoir du Malt a ainsi remplacé les pailles plastiques par des alternatives biodégradables et utilise des imprimeurs certifiés pour limiter son impact environnemental. Ces initiatives s'inscrivent dans une gestion plus large des déchets et des ressources.
Dans le domaine de l'économie circulaire, d'autres acteurs développent des démarches de mutualisation ou de réemploi, comme le tri des déchets et la récupération d'huiles usagées, lesquelles sont aussi pratiquées par Le Comptoir du Malt, témoignant d'une certaine convergence avec les pratiques recommandées.
Les entreprises similaires valorisent souvent le suivi des résultats et la transparence. Par exemple, le Café Ty Pierre met en place un référentiel environnemental avec l'ADEME pour mesurer ses progrès.
Le Comptoir du Malt a instauré un système de traçabilité et d'auto-contrôle externe avec Eurofins et créé un service QHSE dédié à la qualité, sécurité et environnement dans ses établissements, ce qui marque une démarche structurée pour suivre ses performances RSE.
Le Comptoir du Malt présente une communication RSE plus développée que la majorité de ses pairs dans le secteur de la restauration. Avec un score global A, il démontre une capacité à engager des initiatives dans des domaines clés tels que l'alimentation responsable, la réduction des pollutions et la transparence, tout en intégrant des pratiques consolidées de gouvernance responsable.
Organisations leaders
la table du brasseur & inside park
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur la brasserie artisanale. Elle propose une expérience culinaire unique en associant des plats généreux à des bières brassées sur place.
La Maison Fantin Latour
B
Restaurant gastronomique étoilé et brasserie offrant une expérience culinaire authentique et sensorielle. L'établissement propose des menus gastronomiques le soir et des formules le midi, avec une forte emphasis sur le terroir et les produits locaux. L'établissement est engagé dans des pratiques éthiques et environnementales, avec une attention particulière à la cueillette des plantes et à la valorisation des petits vignerons indépendants.
Carnotzet
B
Restaurant proposant une cuisine conviviale et de saison, avec des produits frais et locaux. Le restaurant met en avant des viandes, fromages, fruits et légumes provenant de producteurs locaux. Une sélection de vins est également proposée pour accompagner les plats.
Initiatives identifiées chez les leaders
Respecter la nature et ses ressources
“La Maison Fantin Latour prend soin de la nature et...” - La Maison Fantin LatourUtilisation de produits locaux et de saison
“Carnotzet utilise des produits locaux et de saison...” - Carnotzet42% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+108 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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