Dans l’hôtellerie et la restauration, les démarches RSE des entreprises comparables portent notamment sur la réduction des déchets, les achats locaux, la maîtrise de l’énergie et la préservation des ressources. La communication analysée de Le Cèdre Hospitality couvre plusieurs de ces enjeux, ainsi que des actions de sensibilisation et de solidarité.
Déchets, achats et ressources : des actions concrètes dans les établissements
La réduction des déchets est un enjeu fréquent chez les pairs. Le Cèdre Hospitality indique avoir diminué de 80 % l’usage du plastique dans ses cuisines en deux ans, notamment grâce au remplacement des emballages par des bacs en inox. Le groupe décrit aussi une démarche de réduction des plastiques à usage unique, de tri et de limitation du gaspillage alimentaire.
- Réduction des emballages plastiques
- Tri et recyclage des déchets
- Produits locaux et de saison
Les circuits courts, également présents dans les démarches du marché, font partie des actions communiquées par le groupe : il privilégie des approvisionnements locaux et durables. Pour les produits d’entretien, il mentionne l’utilisation de produits certifiés Ecocert dans les chambres et les espaces communs, en lien avec la réduction de l’impact des produits chimiques sur l’environnement et la santé.
Énergie et carbone : suivi des consommations et objectifs de réduction
Les entreprises comparables communiquent régulièrement sur l’efficacité énergétique et la réduction des émissions. Le Cèdre Hospitality présente une démarche engagée depuis 2020, avec une mesure régulière des consommations et l’optimisation des pratiques énergétiques. Son site indique aussi un engagement de réduction des rejets de carbone de 5 % par an, avec une cible de baisse de 50 % d’ici 2030.
Le groupe rapporte avoir obtenu la note maximale pour son bilan carbone 2023 dans le cadre du label CLOROFIL. Les sources mentionnent également des plantations d’arbres, la végétalisation de toitures et la participation à la plantation de haies champêtres. Chez Centaurus, la communication porte notamment sur l’amélioration de la performance environnementale des bâtiments existants et futurs. Nous n’avons pas identifié d’initiative précise de Le Cèdre Hospitality sur la rénovation ou la conception durable des bâtiments dans les sources analysées.
Biodiversité et sensibilisation : des actions associées aux pratiques quotidiennes
La préservation des écosystèmes et la gestion des ressources naturelles figurent parmi les sujets mis en avant par Le Cèdre Hospitality. Les plantations et la végétalisation communiquées s’inscrivent dans ce volet. Le groupe décrit aussi des gestes proposés aux clients : réutilisation des serviettes et du linge, usage raisonné de l’eau et de l’énergie, et mise à disposition de poubelles de tri.
Cette sensibilisation rejoint une pratique observée dans le secteur, où les démarches de tourisme durable s’appuient aussi sur l’information des clients et des équipes. Le Cèdre Hospitality indique vouloir progresser vers le label Clef Verte et rattache sa démarche aux Objectifs de développement durable de l’ONU.
Solidarité et conditions de travail : des sujets à distinguer
Le groupe communique sur la création du fonds de dotation Le Cèdre Solidarity, destiné à soutenir des populations fragilisées et à contribuer à la préservation de la biodiversité. Cette initiative documente un volet de mécénat solidaire et écologique. Les sources analysées ne décrivent toutefois pas d’actions concrètes concernant l’inclusion ou la qualité de vie au travail.
Ces sujets sont abordés par certains acteurs comparables : Best Western France mentionne notamment des formations, une plateforme d’avantages collaborateurs et un service d’assistance psychologique et sociale.
Synthèse du positionnement
Le Cèdre Hospitality obtient un positionnement global B : sa communication RSE analysée apparaît plus complète que celle des entreprises similaires. Elle documente en particulier des actions sur les déchets, les ressources, l’énergie, le carbone et la biodiversité ; ce positionnement porte sur les informations publiées et repérées, et ne constitue pas une évaluation exhaustive de ses pratiques.
