Le Groupe Yannick Alléno se spécialise dans la gastronomie haut de gamme, avec une approche innovante et respectueuse des terroirs. Il gère plusieurs restaurants à travers le monde, propose des masterclasses de cuisine et de sommellerie, et organise des événements gastronomiques. Le groupe met également l'accent sur la transmission des savoirs et la cuisine responsable.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le marché de la gastronomie haut de gamme est particulièrement attentif aux enjeux liés à la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), notamment l'impact social, la qualité des approvisionnements et la préservation des ressources naturelles. Les initiatives des acteurs du secteur tendent à valoriser une cuisine responsable prenant en compte les dimensions sociales, environnementales et territoriales.
Les entreprises similaires mettent en avant des actions pour garantir la qualité de vie au travail, le respect des droits humains et l'inclusion. En particulier, on observe des initiatives autour de :
Dans ce domaine, Groupe Yannick Alléno déploie plusieurs initiatives concrètes. Parmi celles-ci figurent la création d'un service RH dédié, des processus de recrutement favorisant une bonne intégration, et un suivi actif pour un environnement respectueux et inclusif, comme exposé sur la page « Notre Culture ».
Une part importante des acteurs valorise une alimentation respectueuse, favorisant les circuits courts, la pêche durable et la protection des écosystèmes. Par exemple, Mövenpick Hotels & Resorts travaille sur la réduction du gaspillage alimentaire et la valorisation des producteurs locaux (source).
Le Groupe Yannick Alléno s'inscrit dans cette dynamique à travers une démarche de pêche durable visant à préserver les espèces et leurs cycles reproductifs, illustrée notamment par son restaurant L'ABYSSE MONTE-CARLO. Toutefois, d'autres dimensions comme la coopération territoriale ou le réemploi ne sont pas mises en avant dans les sources analysées.
Dans le secteur, les thèmes d'économie circulaire tels que le recyclage, la réutilisation des ressources et la gouvernance responsable, incluant la transparence des résultats, occupent une place plus limitée, mais sont reconnus par certains, notamment pour renforcer leur stratégie RSE.
Groupe Yannick Alléno ne communique pas actuellement d'actions précises dans ces axes. Cela contraste avec des homologues comme Paul Bocuse, qui développe des innovations pour réduire l'impact environnemental (voir Paul Bocuse).
Avec une note globale B, le Groupe Yannick Alléno affiche une communication RSE plus complète que la majorité des entreprises similaires, notamment par son engagement social notable et ses premières initiatives en alimentation responsable. Ses démarches contribuent à un positionnement solide, même si certains axes tels que la neutralité carbone ou l'économie circulaire restent à valoriser dans les sources disponibles.
Organisations leaders
Le Manoir de la Régate
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent sur une cuisine contemporaine et écologique, utilisant des produits locaux de haute qualité. Le restaurant est reconnu pour son engagement envers l'environnement et la qualité de son service.
La Toque Blanche
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration gastronomique, offrant une cuisine raffinée et créative dans un cadre charmant et accueillant, avec un accent sur les produits locaux et les options végétariennes et vegan.
Groupe La Bonbonnière
B
Le groupe gère des restaurants avec des concepts uniques. Les Fils à Maman proposent des plats nostalgiques inspirés de la cuisine familiale, tandis que Le Clan des Mamma offre une expérience italienne authentique avec des produits faits maison. Le groupe met l'accent sur des valeurs humaines, la qualité et la convivialité.
Initiatives identifiées chez les leaders
Une équipe engagée pour une cuisine responsable
“Le Manoir de la Régate a une équipe engagée pour u...” - Le Manoir de la RégateUtilisation de produits locaux et frais
“La Toque Blanche - les mesnuls utilise des produit...” - La Toque Blanche38% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+131 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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