Le secteur de la boulangerie et pâtisserie, tel que pratiqué par le Groupe HOLDER, est aujourd'hui marqué par des enjeux RSE importants, notamment en matière de qualité des approvisionnements, respect du bien-être animal, et gestion responsable des ressources. Les entreprises similaires mobilisent souvent des initiatives liées à la réduction des déchets, la gestion durable des ressources et la neutralité carbone.
Engagements en matière de biodiversité, eau et pratiques agricoles responsables
Le Groupe HOLDER concentre ses actions sur l'approvisionnement responsable, avec des avancées notables : transition vers des œufs d'élevage plein air d'ici 2025, adoption des critères du Better Chicken Commitment pour la viande de poulet, et collaboration avec ses fournisseurs pour améliorer la qualité et les pratiques agricoles. Ces efforts sont alignés avec les attentes du secteur, où près de 18 % des acteurs investissent dans des pratiques agricoles ou alimentaires responsables.
Cette orientation est comparable aux initiatives observées chez Les Sources, qui intègrent la protection de la biodiversité dans leur stratégie environnementale, illustrant ainsi un engagement partagé mais adapté aux spécificités des métiers.
Économie circulaire et gestion des déchets
Dans un marché où environ 22 % des organisations mettent en œuvre des actions de réemploi, recyclage ou réduction des déchets, le Groupe HOLDER a initié des actions pour optimiser ses packagings et limiter l'impact des déchets. Par exemple, plus de 95 % des emballages dans les magasins PAUL sont désormais en papier ou carton, favorisant une meilleure recyclabilité.
À titre comparatif, le groupe Barrière déploie une gestion responsable plus extensive avec un prestataire unique pour la gestion des déchets et une forte incitation au réemploi.
Aspects sociaux et sociétaux ainsi que gouvernance
Le Groupe HOLDER oriente ses initiatives vers le respect des droits humains et l'amélioration de la qualité de vie au travail, avec des actions concrètes telles que le bénévolat interne pour accompagner les jeunes vers l'emploi. Bien que ces engagements soient présents, ils restent moins nombreux que chez certains pairs où la gouvernance et le social bénéficient d'une attention plus structurée.
Ce focus social reste toutefois essentiel pour une entreprise de taille moyenne, et témoigne d'une démarche positive visant à renforcer son rôle sociétal.
Synthèse du positionnement RSE de Groupe HOLDER
Avec une note globale C, le Groupe HOLDER communique de manière complète et équilibrée sur ses enjeux RSE, en particulier sur la biodiversité et l'approvisionnement responsable, tout en étant encore en développement sur la neutralité carbone et la gouvernance. Son positionnement reflète un engagement tangible, cohérent avec les pratiques courantes dans son secteur.
