Le secteur de l'hôtellerie-restauration s'engage de plus en plus sur des enjeux clés liés à la durabilité. Les entreprises font face à des défis dans la gestion responsable des ressources, l'intégration des principes d'économie circulaire, le respect des droits humains, ainsi que la réduction de leur impact environnemental.
Engagements en biodiversité et économie circulaire
La gestion durable des matières premières et la réduction des déchets sont des priorités partagées par plusieurs acteurs du secteur. Groupe HOLDER promeut des bonnes pratiques agricoles en améliorant les standards de bien-être animal, avec un effort sur la conversion de ses approvisionnements d’œufs vers des élevages en plein air. De plus, le groupe optimise ses emballages et lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment en adoptant plus de 95% de packaging papier ou carton pour sa marque PAUL.
Ces démarches s'inscrivent dans une dynamique où l'économie circulaire gagne du terrain, comme le montrent les initiatives d’Airelles dans la valorisation des déchets ou celle du groupe Barrière intégrant l'écoconception pour préserver la biodiversité.
Actions sociales et qualité de vie au travail
Un nombre significatif d’organisations valorisent le respect des droits humains et favorisent l'inclusion dans leurs pratiques RH. Groupe HOLDER développe une politique RSE articulée autour de quatre piliers dont l'amélioration de la qualité de vie au travail et la facilitation de l'accès à l'emploi. Cette approche couvre également la sécurité alimentaire et la valeur nutritionnelle des produits.
Ce positionnement est cohérent avec des pratiques observées chez ses pairs, comme la politique d'inclusion d'autres acteurs du secteur, qui soulignent l'importance de ces enjeux pour une responsabilité sociétale globale.
Gouvernance responsable et transparence
La gouvernance, bien que moins développée dans le secteur en général, est un axe que Groupe HOLDER aborde via une politique d'achats responsables. Cette démarche participe à la réduction des risques et favorise une gestion responsable qui peut renforcer la confiance des parties prenantes.
Face à des acteurs comme le Bristol Paris, qui déploient des comités de pilotage et des équipes dédiées à la durabilité, Groupe HOLDER communique actuellement des initiatives plus ciblées, centrées sur la gestion responsable de leurs approvisionnements.
Synthèse du positionnement RSE de Groupe HOLDER
Avec une note globale B, Groupe HOLDER communique de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires sur ses engagements RSE. Son approche allie des initiatives actives en agriculture responsable, réduction des déchets et actions sociales, tout en développant progressivement sa gouvernance.
