Le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, dans lequel évolue Groupe Bertrand, fait face à des enjeux RSE majeurs portant sur la gestion durable des ressources, la réduction de son empreinte carbone et l'amélioration des conditions sociales. Ces préoccupations reflètent une demande croissante pour des pratiques plus responsables et transparentes, tant auprès des consommateurs que des collaborateurs.
Approche intégrée de la biodiversité et de l'alimentation responsables
La préservation de la biodiversité et l'adoption d'une alimentation durable figurent au cœur des priorités du marché. Plus d'une dizaine de pourcents des entreprises similaires s'engagent dans des pratiques telles que l'agriculture responsable et la gestion durable des ressources naturelles. Groupe Bertrand se distingue par ses nombreuses initiatives dans ce domaine, notamment avec Burger King France qui développe une offre intégrant des recettes végétariennes et moins carbonées.
Parmi ses actions concrètes, le groupe :
- intègre 100 % d'ingrédients de saison pour certaines offres d'ici 2025,
- poursuit un approvisionnement local valorisant l'agro-écologie,
- gère un domaine agricole en agroécologie et mène des actions pour préserver la biodiversité locale.
Engagements dans la réduction carbone et efficacité énergétique
La réduction des émissions de gaz à effet de serre est un enjeu partagé par un nombre significatif d'organisations comparables, avec des actions centrées sur les processus, l'énergie renouvelable et la mobilité durable. Groupe Bertrand conduit une démarche active de réduction de son empreinte carbone secteur par secteur. Burger King France affiche une baisse progressive des émissions par restaurant, avec plusieurs stratégies intégrées :
- objectifs ambitieux : réduire les émissions de gaz à effet de serre de 50 % d'ici 2030,
- élimination de substances nocives dans les emballages,
- déploiement d'outils de gestion énergétique et de suivi carbone.
En complément, le groupe vise une réduction de la consommation énergétique et recourt à 100 % d'énergie renouvelable pour certains sites, illustrant une gestion énergétique plus responsable.
Actions sociales et inclusion au travail
Le secteur s'engage également sur des thématiques sociales, notamment le respect des droits humains, la qualité de vie au travail et l'inclusion. Groupe Bertrand a mis en place diverses actions en ce sens. Le groupe agit pour l'égalité hommes-femmes, la formation et l'insertion professionnelle avec des partenariats associatifs, favorisant l'intégration des jeunes, réfugiés ou personnes en situation de handicap.
Ces initiatives incluent :
- signature d'accords sur l'égalité et lutte contre le harcèlement,
- formations dédiées aux collaborateurs,
- programmes de mécénat et soutien à l'insertion via diverses collaborations.
Gouvernance responsable et transparence
Les entreprises de ce marché intègrent aussi l'éducation à la transition durable et la transparence. Groupe Bertrand a déployé des outils pour suivre les indicateurs RSE, tels que la plateforme Toovalu pour le pilotage des performances extra-financières et la plateforme Traace pour le suivi des émissions de gaz à effet de serre.
Cependant, à ce jour, aucune initiative spécifique n'a été identifiée dans les sources analysées concernant les axes liés à la finance responsable ou aux investissements durables.
Synthèse du positionnement RSE de Groupe Bertrand
Avec un score global A, Groupe Bertrand communique de manière complète et structurée sur ses enjeux RSE, particulièrement sur l'alimentation responsable, la réduction carbone et les actions sociales. Son niveau d'engagement est conforme ou supérieur à la majorité de ses pairs, témoignant d'une démarche documentée et active selon les informations disponibles.
