Analyse RSE Groupe Bertrand

Sur le marché de la restauration et de l'hôtellerie, les enjeux RSE principaux concernent la réduction de l'impact environnemental, l'intégration responsable des pratiques agricoles, et l'amélioration des conditions sociales et de gouvernance. Les acteurs doivent également répondre à la demande croissante pour des offres alimentaires plus durables et inclusives.

Engagements en agriculture responsable et biodiversité

La plupart des organisations similaires privilégient une approche durable de l'agriculture et de l'alimentation, en intégrant la saisonnalité, le bien-être animal et le soutien à l'agroécologie. Groupe Bertrand déploie notamment une offre végétarienne et végétalienne sur plusieurs enseignes, avec 100 % d'ingrédients de saison ciblé en 2025. L'entreprise agit aussi sur la gestion de ses filières par des plans d'amélioration du bien-être animal et la promotion de l'origine France. Des démarches agro-écologiques sont menées au Domaine de Nonville et au sein de domaines forestiers pour préserver la biodiversité locale.

Réduction des émissions de gaz à effet de serre et efficacité énergétique

Sur ce volet, bon nombre d'acteurs visent la neutralité carbone à travers des réductions ciblées des émissions. Groupe Bertrand s'inscrit dans cette dynamique avec une diminution des émissions de GES de 19 % par restaurant depuis 2019, et un objectif de 50 % d'ici 2030. Des programmes d'efficacité énergétique, incluant la consommation d'électricité renouvelable et l'optimisation des usages, sont également en cours de déploiement.

Actions sociales et inclusion

Les organisations similaires agissent fréquemment pour améliorer la qualité de vie au travail, le respect des droits humains, l'égalité et l'inclusion. Groupe Bertrand développe une politique structurée favorisant l'emploi inclusif, notamment pour les personnes en situation de handicap, avec des partenariats et des dispositifs dédiés. Le groupe mène également des actions de soutien à l'insertion professionnelle des jeunes via des associations, ainsi que des initiatives culturelles et sportives solidaires.

Économie circulaire et gestion des déchets

Un nombre significatif d'entreprises favorisent le réemploi et la réduction des déchets. Groupe Bertrand a largement adopté la vaisselle réemployable dans ses restaurants, réduisant ainsi les déchets de manière importante. D'autres initiatives incluent la valorisation des biodéchets et des dons alimentaires, alignées avec les pratiques sectorielles.

Synthèse du positionnement RSE de Groupe Bertrand

Groupe Bertrand présente une communication RSE bien développée et structurée, en avance sur certains de ses pairs sur les thématiques d'agriculture responsable et de réduction des émissions. Avec une note globale B, son positionnement révèle un engagement notable sur de nombreux axes, notamment la biodiversité, le carbone, et le social, en cohérence avec les tendances du secteur.