Le secteur de la restauration et des services liés aux boissons dans les entreprises s'oriente de plus en plus vers une intégration des enjeux sociétaux et environnementaux. Les défis principaux abordés par les acteurs incluent la réduction de l'empreinte carbone, la gestion durable des déchets, la préservation des ressources naturelles, ainsi que l'amélioration des conditions sociales et sociétales.
Réduction de l'empreinte carbone et mobilité durable
La diminution des émissions de gaz à effet de serre est au cœur des stratégies RSE dans ce marché. Les entreprises similaires mettent en place des bilans carbone précis et s'engagent vers des objectifs ambitieux de réduction des émissions, souvent couplés à l'utilisation d'énergies renouvelables.
EVS Professionnel intègre cette préoccupation avec la mise en place d'un calcul interne de son empreinte carbone. En 2024, ses émissions atteignent 11 799 TCO2e, avec une réduction constatée par rapport à 2022. L'optimisation des tournées de livraison et le recours accru à des véhicules à faibles émissions (13% en 2024) illustrent leurs efforts vers une mobilité plus douce.
Économie circulaire : gestion des déchets et réemploi
Une part importante des entreprises similaires agit pour réduire les déchets via le réemploi, le recyclage et la limitation des invendus. Des initiatives telles que le tri sélectif, la réutilisation des équipements et la réduction du gaspillage alimentaire sont courantes.
EVS Professionnel a multiplié les actions dans ce domaine : réemploi de mobilier reconditionné, compostage des déchets d'agence, collecte et recyclage des capsules de café en partenariat avec Nespresso, et tri des pièces détachées. La stratégie inclut également la prolongation de la durée de vie des machines et la réduction du gaspillage par la gestion optimisée des stocks.
Biodiversité, gestion durable des ressources et alimentation responsable
Dans ce secteur, la biodiversité et la gestion durable des ressources sont souvent abordées par les entreprises via l'écoconception et la promotion de produits issus de filières responsables. Certaines entreprises, comme le Groupe Bertrand, développent l'agroécologie et l'approvisionnement durable pour limiter leur impact.
EVS Professionnel intervient dans la gestion durable avec une utilisation importante de matériaux durables (carton réemployé à 74%) et de produits bio (45%), et valorise les invendus par des partenariats. Cependant, aucune initiative directement liée à l'agriculture responsable ou à l’alimentation durable n'a été identifiée dans les sources analysées.
Engagement social et gouvernance
Le secteur montre une attention croissante à l'inclusion, à l'égalité et à la qualité de vie au travail avec des actions concrètes comme la formation continue et le soutien aux populations locales.
EVS Professionnel développe une politique sociale active, soutenant notamment la diversité, l'inclusion des personnes en situation de handicap, et la formation de ses collaborateurs (33% formés en 2024). La gouvernance responsable est soulignée par l'intégration de la RSE dans les valeurs de l'entreprise et la labellisation obtenue en 2024.
Positionnement global de EVS Professionnel
Avec un score global B, EVS Professionnel communique de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires. Son engagement est particulièrement marqué dans les domaines de la réduction carbone, de l'économie circulaire et de la gouvernance responsable. Cette position traduit une démarche structurée et progressive, en cohérence avec les bonnes pratiques du marché.
