Restaurant proposant une cuisine de saison avec des produits locaux bien sourcés. Le restaurant met en avant des rencontres avec les producteurs pour créer des assiettes inspirées par les produits du moment. Il propose différents menus et offre la possibilité de privatiser les lieux pour des événements.
C
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie des 50% d’organisations les plus engagées, hors top 20%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Sur le marché de la restauration proposant une cuisine de saison basée sur des produits locaux, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) s'articule principalement autour d'enjeux liés à l'agriculture durable, à l'économie circulaire et à la coopération territoriale. Les entreprises intègrent souvent ces axes pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière de pratiques écoresponsables.
La majorité des acteurs du secteur, dont Cueillette, mettent en avant une sélection rigoureuse de produits locaux et de saison. Cueillette collabore avec des producteurs engagés, privilégiant le respect de l'environnement pour concevoir ses menus. Cette démarche s'inscrit dans la tendance observée chez des entreprises similaires, comme Ventrus avec Vue ou Maison Tiegezh, qui favorisent également l'approvisionnement local et durable.
Une part importante des organisations concurrentes mise sur les circuits courts et la coopération territoriale pour renforcer l'ancrage local et optimiser les ressources. Bien que Cueillette mentionne explicitement des partenariats avec ses producteurs locaux, il est à noter que les initiatives autour de la mutualisation des moyens ou de la logistique circulaire n'ont pas été identifiées dans les sources analysées. En comparaison, certains acteurs développent des actions telles que la réduction du gaspillage ou la valorisation des biodéchets organisée localement.
Dans le domaine du sourcing, des entreprises comme Restaurant Entre Nous et Ventrus avec Vue illustrent des actions concrètes en faveur d'une sélection rigoureuse des fournisseurs, intégrant des critères environnementaux et sociaux. Pour Cueillette, la démarche est visible à travers les choix de produits respectueux de l'environnement issus des producteurs locaux, même si les partenariats durables formalisés ne sont pas détaillés dans les documents consultés.
Cueillette présente une communication RSE en phase avec la moyenne de ses pairs, avec une attention particulière portée à l'alimentation responsable et à la proximité avec les producteurs. Son score global de positionnement RSE est C, reflétant une intégration correcte des enjeux sectoriels identifiés.
Organisations leaders
Maison Tiegezh
B
Le restaurant propose une expérience gastronomique étoilée, mettant en avant une cuisine locale et raffinée, inspirée par la Bretagne et réalisée par un chef étoilé au Guide Michelin.
Le Casier
B
Le restaurant se spécialise dans la cuisine créative et saisonnière, en utilisant des produits frais et locaux pour offrir une expérience culinaire unique et de qualité.
Le Galon ar Breizh
B
La principale activité de l'entreprise est la restauration, avec un engagement fort envers une cuisine locavore et de saison, utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer des plats authentiques et de haute qualité.
Initiatives identifiées chez les leaders
Création d'un jardin pour sublimer les plats
“Le restaurant a créé un jardin pour sublimer les p...” - Le CasierCréation d'un jardin pour sublimer les plats
“Le restaurant a créé un jardin pour sublimer les p...” - Le Casier62% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+291 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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