
Restaurant proposant une cuisine de marché aux saveurs du monde, utilisant des produits locaux, bio, de saison et issus de circuits courts. L'établissement offre une ambiance décontractée et une carte inspirée de voyages, avec des plats faits maison.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
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Le marché de la restauration, orienté vers la valorisation des produits locaux et responsables, intègre désormais des enjeux majeurs liés à la biodiversité, à l'économie circulaire, ainsi qu'à des pratiques d'approvisionnement durable. Près de la moitié des acteurs analysés communiquent sur ces sujets au travers d'initiatives concrètes.
Le secteur accorde une importance significative à l'agriculture et alimentation responsables. Une large part des entreprises similaires mise sur des ingrédients locaux, de saison et issus de filières durables afin de réduire leur impact environnemental et soutenir les producteurs locaux.
Des restaurants comme Le Temps Suspendu privilégient une cuisine basée sur des produits frais et locaux en tissant des liens avec des partenaires régionaux, intégrant ainsi une dimension écologique dans la préparation des plats.
Bougeotte intervient sur ce domaine en s’appuyant sur une carte utilisant des produits locaux, bio, de saison et issus de circuits courts pour délivrer une cuisine de marché aux saveurs du monde, illustrant une démarche en phase avec les tendances du secteur.
L'économie circulaire est mobilisée autour de la coopération territoriale et de la mutualisation des moyens, permettant notamment une meilleure gestion des ressources et un soutien aux filières locales. Ce levier est adopté par un tiers des acteurs observés.
Par exemple, des initiatives autour du sourcing responsable et des partenariats durables sont mises en œuvre pour favoriser une consommation plus responsable et une chaîne d'approvisionnement respectueuse.
Dans cette dynamique, Bougeotte s'inscrit à travers une implication visible dans l'utilisation de circuits courts et dans des partenariats durables, démontrant un souci conjoint d'efficacité économique et environnementale à l'échelle locale.
Le domaine de la neutralité carbone demeure encore marginal dans la communication des restaurants similaires, avec une faible proportion d'acteurs mentionnant des initiatives dédiées à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans leurs processus.
De même, les axes portant sur la gouvernance responsable, la finance responsable ou les aspects sociaux et sociétaux sont peu évoqués dans les sources analysées tant pour Bougeotte que pour ses pairs.
À ce jour, nous n’avons pas identifié d’initiatives concrètes relatives à ces thématiques pour Bougeotte dans les documents disponibles.
Avec un score global de positionnement C, Bougeotte présente une communication RSE mieux qu'en moyenne, centrée sur des engagements clairement affichés autour de l’alimentation responsable et les circuits courts. Sa démarche reflète les principales attentes du secteur, bien que certains aspects tels que la neutralité carbone restent à développer.
Organisations leaders
Le Galon ar Breizh
B
La principale activité de l'entreprise est la restauration, avec un engagement fort envers une cuisine locavore et de saison, utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer des plats authentiques et de haute qualité.
Holocene
A
Restaurant, traiteur et food truck à Balma - Toulouse. Offre des services de restauration pour divers événements, en mettant l'accent sur des produits frais, locaux et de saison. Propose une cuisine bistronomique, des services de traiteur sur mesure et des options de food truck pour des événements variés.
Popotte et compagnie
A
Restaurant proposant des menus du jour et une carte mettant en avant des produits de saison, locaux et en circuit court. Le restaurant privilégie les producteurs locaux et offre des services de réservation pour les groupes.
Initiatives identifiées chez les leaders
Mise en avant de la région Occitanie avec des menus qui changent au fil des saisons
“Holocene met en avant la région Occitanie avec des...” - HolocenePrivilégier les produits de saison locaux et en circuit court
“Popotte et compagnie privilégie les produits de sa...” - Popotte et compagnie52% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+42 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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