En synthèse

L'entreprise Holocene met en avant la région Occitanie en privilégiant les produits locaux et de saison dans ses menus. Cela contribue à une gestion plus durable des ressources naturelles. Le restaurant adopte des pratiques respectueuses de l'environnement en favorisant les partenariats avec des producteurs locaux. Il promeut également l'économie circulaire en changeant ses menus au fil des saisons. L'entreprise prend ainsi des mesures pour réduire son impact environnemental. Elle a une prise de conscience de l'importance de la transition socialement juste, mais les informations disponibles sont limitées. Cependant, il semblerait que l'entreprise n'a pas de politiques claires en matière de neutralité carbone, de finance éthique, d'investissements durables et de gouvernance responsable. L'activité principale de l'entreprise, la restauration, n'est pas directement liée à la transition verte.

Biodiversité et eau

Holocene met en avant la région Occitanie en privilégiant les produits locaux et de saison dans ses menus. L'équipe de cuisine sélectionne des produits du marché pour créer des plats qui valorisent la richesse des produits locaux. Le restaurant adopte des pratiques respectueuses de l'environnement en favorisant les partenariats avec des producteurs locaux, ce qui contribue à une gestion plus durable des ressources naturelles.

Economie circulaire

Holocene met en œuvre des pratiques d'économie circulaire en privilégiant l'utilisation de produits locaux et de saison pour créer des menus qui changent au fil des saisons. Le restaurant favorise les partenariats avec des producteurs locaux, ce qui permet de réduire les impacts environnementaux liés à la production et à la distribution. Ces actions contribuent à promouvoir la richesse des produits locaux et à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement.

Social et sociétal

L'entreprise – Holocene aborde la thématique sociale dans ses communications, mais les informations disponibles sont limitées et ne permettent pas de décrire des initiatives spécifiques ou de mesurer leur impact. Les déclarations de l'entreprise montrent une prise de conscience de l'importance de la transition socialement juste, mais les détails concrets sur ses actions et réalisations dans ce domaine sont peu précisés.