Préparation de plats frais, sains, délicieux et locaux pour diverses organisations. Services de restauration et de gestion des installations adaptés aux besoins spécifiques des clients. Engagement en faveur de la durabilité et de la responsabilité d'entreprise.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le marché de la restauration en France s'oriente de plus en plus vers des pratiques responsables, intégrant des enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance. Les entreprises du secteur s'engagent notamment autour de la promotion d'une alimentation durable, la réduction des déchets, et la sensibilisation aux modes de vie plus sains, en réponse aux attentes croissantes de leurs clients et partenaires.
Une large majorité des acteurs favorisent une agriculture ou alimentation responsables, incluant des menus sains et locaux, souvent à base de plantes pour réduire l'empreinte carbone. FRANCAISE RESTAURATION SERVICES agit activement dans ce domaine, avec des initiatives concrètes telles que :
Elle planifie également des actions pour réduire les émissions liées à sa chaîne d'approvisionnement, en privilégiant l'agriculture durable.
Le secteur met un accent notable sur le réemploi, recyclage et la réduction des déchets. Quelques initiatives notables incluent la mise en place de programmes pour réduire le gaspillage alimentaire et optimiser la production. FRANCAISE RESTAURATION SERVICES a adopté plusieurs mesures pour limiter les déchets, en lien avec la réglementation (EGalim, AGEC), par :
Des acteurs comme Mille et Un Repas illustrent bien ces bonnes pratiques avec leur programme "Zéro Gaspil".
La restauration collective intègre aussi des enjeux sociaux, notamment l'inclusion et l'égalité dans les ressources humaines. FRANCAISE RESTAURATION SERVICES active des démarches valorisant la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'inclusion professionnelle à travers :
Ces initiatives sont en phase avec les actions menées par des pairs comme Ansamble.
La réduction des émissions carbone est un enjeu marqué modérément par les acteurs, souvent dans un cadre industriel. FRANCAISE RESTAURATION SERVICES engage des actions pour réduire les émissions de GES, notamment par :
Ce positionnement s'inscrit dans une tendance observée dans le secteur, illustrée par les objectifs de réduction du carbone à l'horizon 2025 chez des entreprises telles qu'Ansamble.
Avec un score global B, FRANCAISE RESTAURATION SERVICES communique de manière plus complète que la plupart des entreprises similaires sur les enjeux RSE. Son engagement se distingue notamment dans les domaines de l'alimentation responsable, de la réduction des déchets et de l'inclusion sociale, offrant un positionnement solide et cohérent par rapport à ses pairs.
B
L'organisation fait partie du top 20% des organisations ayant la communication RSE la plus complète, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
Organisations leaders
L'Alsacienne de Restauration
B
La principale activité de l'entreprise est la restauration collective, fournissant des repas adaptés à différents publics, tels que les enfants, les jeunes adultes, les professionnels et les patients dans les lieux de soins, tout en promouvant une alimentation locale et durable.
Elior Services
B
Fourniture de services de restauration et de gestion des espaces de vie pour les entreprises, les écoles, les hôpitaux et les collectivités. Elior Services propose des solutions personnalisées pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client.
Elior France
B
La principale activité est la restauration collective, fournissant des repas aux entreprises, écoles et hôpitaux, avec un accent sur la qualité et la diversité des menus.
Initiatives identifiées chez les leaders
Engagement à rendre nos approvisionnements plus responsables
“Elior France s'engage à rendre ses approvisionneme...” - Elior FrancePromotion de la diversité et de l'égalité des chances
“L'Alsacienne de Restauration promeut la diversité ...” - L'Alsacienne de Restaurationfavoriser l'insertion sociale et la diversité
“Elior Services favorise l'insertion sociale et la ...” - Elior Services84% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+7755 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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