Le marché de la restauration rapide spécialisée, comme celui de Bagel Corner, est confronté à des enjeux RSE centrés sur la gestion des déchets, la responsabilité alimentaire et l'engagement sociétal. Les entreprises de ce secteur cherchent à concilier qualité de service et pratiques durables, notamment par des actions de réduction des impacts environnementaux.
Gestion des déchets et économie circulaire
Un enjeu clé pour ce marché est la réduction et le recyclage des déchets, domaine privilégié par une large part des acteurs, avec près de 20% engagés dans cette voie. Bagel Corner se distingue par plusieurs initiatives actives, telles que l'objectif de suppression totale du plastique, la mise en place de vaisselle réutilisable dans tous ses points de vente depuis 2023, et l'adoption d'emballages kraft pour les livraisons. La sensibilisation au tri sélectif auprès des clients fait également partie de ses démarches.
Alimentation responsable et biodiversité
Le secteur met aussi en avant l'agriculture et l'alimentation responsables, un domaine d'action cité par plus d'un tiers des organisations similaires. Bagel Corner agit via une offre alimentaire comportant des options végétales, du café bio et équitable, et un packaging local éco-responsable. L’entreprise collabore avec des partenaires pour lutter contre le gaspillage alimentaire, et développe des alternatives innovantes, comme un bagel végétarien au bacon végétal.
Mobilité douce et sensibilisation à la transition
Au-delà des aspects liés à l’alimentation, quelques entreprises du secteur investissent dans la mobilité douce et les actions de sensibilisation. Bagel Corner s’engage dans la livraison à vélo ou à pied et utilise des produits nettoyants écologiques. Par ailleurs, l’entreprise inscrit la sensibilisation à la transition durable dans sa gouvernance par des actions éducatives, témoignant d’une démarche globale cohérente.
Neutralité carbone et autres axes peu développés
Contrairement à certains pairs, Bagel Corner ne communique pas encore d’initiatives concrètes sur la réduction directe des émissions de gaz à effet de serre dans ses processus ni sur la finance responsable. Le marché affiche une progression dans ces domaines mais reste encore peu actif, ce qui invite Bagel Corner à poursuivre l’intégration de ces dimensions dans sa stratégie.
Positionnement global de Bagel Corner
Avec un score RSE global classé A, Bagel Corner affiche une communication solide et plus complète sur les enjeux RSE que la majorité de ses 50 concurrents, en particulier autour de l’économie circulaire et de l’alimentation responsable. Ses actions concrètes traduisent un engagement avancé, tout en ouvrant des perspectives de développement vers la neutralité carbone et la gouvernance responsable.
