Sur le marché de la restauration collective, les enjeux RSE majeurs concernent notamment la promotion d'une alimentation responsable, la gestion durable des ressources naturelles ainsi que la réduction de l'impact environnemental des opérations. Les entreprises du secteur intègrent des démarches pour améliorer la durabilité des pratiques alimentaires tout en optimisant leurs processus.
Engagement autour de la biodiversité et de l'alimentation responsable
La majorité des acteurs se focalisent sur l'agriculture durable et les produits locaux pour limiter leur empreinte écologique. Nona se distingue par une série d'initiatives soutenant ces dimensions, notamment via son logiciel qui aide la restauration collective à optimiser les commandes, réduire le gaspillage et favoriser la consommation de produits locaux selon la loi EGALIM.
Ces outils accompagnent également la transition alimentaire par la mise en place de menus végétalisés et favorisant la saisonnalité des produits. Nona appuie les établissements et territoires dans leurs démarches en fournissant ressources et accompagnement spécialisé.
Approches en économie circulaire et éco-conception
Les entreprises du secteur s’engagent sur des actions telles que le réemploi, le recyclage, l'écoconception ou la mutualisation des moyens. Certaines, comme Prestachef, réduisent le gaspillage alimentaire par la gestion optimisée des stocks et la redistribution des invendus.
Nona propose des solutions orientées vers l'écoconception de ses outils logiciels, aidant à la réduction des déchets dans les pratiques de restauration collective. Elle intervient aussi au niveau des circuits courts et de la coopération territoriale pour structurer un approvisionnement plus durable, mais cette action reste moins développée que chez certains pairs.
Mobilisation pour la neutralité carbone et l'innovation
La réduction des émissions de gaz à effet de serre dans les processus industriels est un enjeu suivi par plusieurs entreprises comparables, certaines investissant dans les énergies renouvelables ou la gestion énergétique, à l'image de Melba.
Nona communique sur des initiatives en lien avec l’écoconception visant à limiter son impact carbone, en développant notamment des logiciels favorisant l'optimisation des ressources et la durabilité des opérations. Toutefois, aucune initiative spécifique sur les énergies renouvelables ou la gestion directe des émissions n’a été identifiée dans les sources analysées.
Dimensions sociales et gouvernance responsable
Les sociétés similaires portent souvent attention à la qualité de vie au travail, au respect des droits humains et à la sensibilisation aux bonnes pratiques durables. Nona mentionne ces enjeux dans sa communication, notamment au travers de son équipe dédiée à l’accompagnement durable, mais ne détaille pas d’initiatives concrètes sur ces aspects dans les documents consultés.
Les actions en gouvernance responsable restent limitées chez Nona, sans mesure clairement identifiée dans les sources analysées, alors que la sensibilisation à la transition durable est présente chez une partie des acteurs du marché.
Synthèse du positionnement RSE de nona
Nona affiche une communication RSE plus complète que la moyenne des entreprises similaires, notamment grâce à ses multiples initiatives en faveur de l’alimentation responsable et de l’économie circulaire, ce qui se traduit par une note globale B. Ses actions en neutralité carbone et aspects sociaux/gouvernance sont plus discrètes, laissant place à un potentiel développement futur.
