Le secteur des logiciels de gestion pour la restauration s'inscrit dans un contexte où les enjeux RSE convergent principalement vers l'optimisation des ressources alimentaires, la réduction des déchets et la promotion de pratiques durables. Les entreprises similaires investissent majoritairement dans l'amélioration de la gestion alimentaire et l'accompagnement vers des modèles plus responsables.
Promotion de pratiques alimentaires durables et gestion des ressources
Les organisations du secteur mettent en avant des actions centrées sur une agriculture et alimentation responsables, telles que la traçabilité alimentaire et la valorisation des produits locaux. Koust se distingue par sa mise en lumière des restaurants éco-responsables et la fourniture d'outils robustes de gestion notamment des achats et stocks.
Exemples de démarches spécifiques chez Koust :
- Offre d’un système de traçabilité automatisé
- Gestion optimisée des inventaires
- Mise en avant des pratiques écoresponsables
À titre de comparaison, des entreprises comme Nona accompagnent aussi la transition durable par des logiciels dédiés ou le soutien à des approvisionnements locaux.
Réduction des déchets et économie circulaire
Le recyclage, le compostage et la réduction du gaspillage sont des leviers clés dans le secteur. Koust propose plusieurs initiatives concrètes pour encourager ces pratiques en restauration collective, notamment via des solutions pour identifier et réduire les pertes alimentaires.
Actions observées chez Koust :
- Proposition du compostage des déchets alimentaires
- Organisation de la donation des surplus à des associations locales
- Élaboration de plans de nettoyage efficaces en restauration
Dans le même esprit, Prestachef agit aussi pour la redistribution des invendus et la gestion des dates de péremption.
Engagement autour de la sensibilisation et gouvernance responsable
Alors que moins d'acteurs communiquent sur ces aspects, Koust inscrit une action de sensibilisation auprès des personnels pour lutter contre le gaspillage alimentaire, témoignant d'une volonté d'engagement au-delà des fonctionnalités techniques.
Les entreprises similaires, souvent, privilégient la transparence et l'éducation à travers des campagnes et formations ciblées.
Positionnement RSE global de Koust
Koust bénéficie d'un positionnement noté B, ce qui indique une communication plus détaillée et active sur les enjeux RSE que la majorité des organisations similaires. Ses actions couvrent plusieurs domaines importants du marché, notamment l'alimentation responsable et la réduction des déchets, avec des initiatives concrètes mises en œuvre et documentées.
