Le secteur du traiteur événementiel s'inscrit dans une dynamique RSE où les enjeux prioritaires concernent l'intégration durable de l'alimentation responsable, l'économie circulaire et le respect social. Ces volets sont au cœur des démarches pour limiter l'impact environnemental, soutenir la biodiversité et promouvoir des pratiques équitables et locales.
Engagements autour de l'économie circulaire
Dans ce secteur, plus de 30% des organisations investissent dans des actions liées à l'écoconception, la réduction des déchets et la valorisation des ressources. La gestion innovante des déchets, par exemple, est une piste fréquemment exploitée, avec des initiatives de tri et compostage qui limitent le gaspillage.
Brison Traiteur agit concrètement sur ce thème en mettant en œuvre un système de tri des déchets et en favorisant l’utilisation de matériels jetables biodégradables et compostables. Ce choix traduit une volonté de limiter l'impact environnemental lié aux consommables, ce qui rejoint des exemples tels que ceux de La Truffe Noire, qui valorise les biodéchets.
Alimentation responsable et sourcing local
Une part importante des entreprises mises en lumière privilégient les circuits courts et les partenariats avec des fournisseurs régionaux pour soutenir la biodiversité et réduire l'empreinte écologique de leur activité. Cette orientation est cohérente avec des pratiques culinaires tournées vers les produits de saison et locaux.
À ce titre, Brison Traiteur valorise explicitement le terroir nantais en sélectionnant ses fournisseurs régionaux, illustrant ainsi un positionnement en phase avec ces usages vertueux. Cette démarche participe à une meilleure gestion des ressources naturelles, un axe essentiel pour ce secteur.
Initiatives sociales et sensibilisation
Au-delà de l'environnement, les traiteurs sensibles aux enjeux sociaux privilégient l'impact territorial et le bien-être des collaborateurs. La sensibilisation aux questions de transition durable via l’éducation est également un axe émergent.
Brison Traiteur communique sur son engagement à être une entreprise locale durable avec un impact positif en termes sociétal et environnemental. Elle porte notamment une action de sensibilisation aux enjeux de la transition, ce qui rejoint les démarches observées chez des acteurs comme Falcou Traiteur ou La Table Bretonne qui associent ces aspects à leur stratégie globale.
Positionnement global de Brison Traiteur
Brison Traiteur obtient un score RSE de niveau B, signe d'une communication plus complète que la moyenne sur ses engagements RSE. Son positionnement est équilibré, avec des initiatives concrètes dans l'économie circulaire, l'approvisionnement local et la sensibilisation, bien que certains axes comme la neutralité carbone et la gouvernance responsable ne soient pas encore couverts dans les sources étudiées.
