
La principale activité de l'entreprise est de fournir des services de traiteur pour des événements privés et professionnels, en mettant l'accent sur la qualité gastronomique et le service personnalisé.
A
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 5% des organisations dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le secteur de la restauration évènementielle fait face à plusieurs enjeux majeurs en matière de RSE. Ces derniers concernent principalement l'adoption de pratiques durables dans la gestion des ressources, la réduction des déchets, la promotion des circuits courts, ainsi que l'engagement sociétal et environnemental global. Les entreprises du marché s'efforcent d'améliorer leur impact à travers différentes initiatives concrètes.
Un enjeu central est la transition vers un modèle économique circulaire, fortement mis en avant par plus d’un tiers des acteurs du marché. Cela inclut notamment le réemploi et recyclage des déchets, l’écoconception, et le développement des circuits courts et coopérations territoriales. Par exemple, Falcou Traiteur valorise les circuits courts en s’associant avec des fournisseurs locaux, tandis que C-Gastronomie limite son impact en proposant des plateaux écoresponsables réalisées à partir de matériaux recyclables.
Les Hermelles Traiteur est engagé dans ce domaine économique durable en structurant ses achats auprès de partenaires locaux, réduisant ainsi son empreinte liée au transport. L'entreprise déploie plusieurs initiatives pour limiter les déchets, telles que l'utilisation d'objets biodégradables, la transformation des déchets alimentaires en poudre pour enrichir les plats, ou encore la redistribution des excédents. Ces actions traduisent une attention significative portée à la gestion durable des ressources.
La réduction des émissions de gaz à effet de serre dans les processus industriels constitue un axe prioritaire pour de nombreux traiteurs. Des acteurs comme Maison Dulou Traiteur ou CK Traiteur ont choisi des certifications et des démarches bas carbone pour maîtriser leur consommation énergétique. Cela vise à limiter l'impact global tout en améliorant la performance opérationnelle.
Les Hermelles Traiteur adopte une démarche similaire, avec des efforts concrets pour suivre les ratios énergétiques et favoriser l'usage de véhicules électriques. L’entreprise met en œuvre des mesures pour limiter les émissions environnementales liées à son activité, témoignage d’un engagement progressif dans la lutte contre le changement climatique.
Sur le plan de la gouvernance, les entreprises comparables portent attention à la transparence, l’éthique des affaires et la sensibilisation aux enjeux durables. Par exemple, Poulain & Fils Traiteur a obtenu une certification ISO 20121 qui intègre la responsabilité sociale et environnementale.
Les Hermelles Traiteur se conforme aux principes de développement durable et agit dans le respect des exigences applicables, notamment en veillant à l’éthique et à l’engagement sur son territoire. Le bien-être des collaborateurs est également soutenu par des programmes de formation et de sensibilisation, marquant une reconnaissance des enjeux humains et sociaux.
Avec un score global A, Les Hermelles Traiteur communique de manière plus complète que la majorité des acteurs similaires. Son engagement se manifeste principalement dans l’économie circulaire, la neutralité carbone et la gouvernance responsable, où il déploie des initiatives concrètes. Cette posture montre une intégration progressive et structurée des enjeux RSE dans ses activités.
Organisations leaders
CK Traiteur
B
L'activité principale de l'entreprise est de fournir des services de traiteur pour des événements privés et professionnels, en offrant des prestations sur mesure et créatives pour satisfaire les exigences des clients.
Maison Dulou Traiteur
B
Le principal domaine d'activité de l'entreprise est le service traiteur, fournissant des repas et des services culinaires pour des événements privés et professionnels, avec un accent sur la qualité artisanale et l'expérience client.
C-Gastronomie
A
Le service principal est le traiteur pour événements, fournissant des repas et des boissons pour des occasions spéciales, avec une attention particulière à la qualité et à la présentation.
Initiatives identifiées chez les leaders
Choix de produits labélisés et de proximité
“C-Gastronomie choisit des produits labélisés et de...” - C-GastronomieAchat d'un compacteur industriel de cartons
“Achat d'un compacteur industriel de cartons pour r...” - Maison Dulou TraiteurUtilisation d'un sac isotherme réutilisable
“C-Gastronomie utilise un sac isotherme réutilisabl...” - C-Gastronomie69% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+276 initiatives collectées parmi 59 organisations similaires
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