Dans les organisations similaires étudiées, les démarches RSE portent surtout sur l’approvisionnement alimentaire, les liens avec les territoires et la gestion des ressources. Parmi les 50 organisations analysées, 62 % communiquent au moins une initiative ; l’agriculture ou l’alimentation responsables est le domaine le plus souvent mis en avant.
Approvisionnements, élevage et ancrage territorial
Pour Ets Lucien, les informations publiées décrivent plusieurs leviers liés à la filière : gammes d’origine française, produits Label Rouge, suivi Ecocert pour les produits bio et adhésion à Bleu-Blanc-Cœur depuis 2011. Des partenariats régionaux soutiennent aussi des gammes bovines et des produits de porc et de charcuterie issus de circuits courts.
L’entreprise indique également travailler avec des éleveurs engagés dans la Charte des bonnes pratiques d’élevage. Celle-ci couvre notamment le bien-être animal, l’alimentation, la santé et la traçabilité ; les aliments produits sur l’exploitation sont privilégiés. La filière Bleu-Blanc-Cœur est présentée comme favorable aux sols et à la biodiversité.
Ces sujets sont particulièrement présents chez les pairs : 52 % mentionnent l’agriculture ou l’alimentation responsables et 34 % les circuits courts ou la coopération territoriale. Les démarches décrites par Herta incluent, par exemple, l’accompagnement d’éleveurs vers des pratiques agricoles régénératives et des critères de sélection des fournisseurs.
Déchets, ressources et pratiques opérationnelles
Ets Lucien documente le tri sélectif dans les ateliers, ainsi que la dématérialisation d’une partie des commandes et des factures et la limitation des impressions papier. Ces éléments relient la réduction des déchets matériels à des pratiques administratives moins consommatrices de papier.
Pour les livraisons, l’entreprise mentionne la géolocalisation des véhicules, qui a réduit les kilomètres parcourus de 7 %, soit environ 120 000 km par an, et économisé 18 000 litres de gasoil annuellement. La limitation de vitesse, la sensibilisation à l’éco-conduite et l’incitation à regrouper les livraisons complètent ces mesures.
Un plan d’action vise aussi à identifier et hiérarchiser les consommations énergétiques. L’entreprise signale la présence d’une station de prétraitement des eaux depuis 2005 pour limiter l’impact des effluents. Chez les pairs, la réduction des déchets et l’écoconception sont également citées ; Herta décrit notamment des actions sur la réduction et le recyclage des emballages.
Égalité professionnelle et pratiques de responsabilité
Sur le volet social, Ets Lucien publie un index d’égalité professionnelle de 93/100 pour 2021, fondé notamment sur les écarts de rémunération et d’augmentations ainsi que sur la représentation des femmes parmi les plus hautes rémunérations. L’entreprise indique aussi respecter le droit du travail et prévenir les discriminations.
Les pratiques de gouvernance et de prévention décrites comprennent l’application du principe de précaution, la tenue à jour du dossier relatif à son installation classée et l’intégration de critères sociaux et environnementaux dans le choix des fournisseurs. Une charte de développement durable est intégrée aux cahiers des charges des fournisseurs.
Positionnement comparatif
Avec une note globale B, Ets Lucien communique de manière plus complète que les entreprises similaires sur les enjeux RSE étudiés. Cette appréciation porte sur les informations identifiées dans les sources analysées et décrit la communication disponible, sans permettre de conclure à elle seule sur l’ensemble des pratiques de l’entreprise.
