CSR Analysis Origines Rennes

Biodiversity

Origines Rennes travaille avec des races animales anciennes et locales (Pie Noire, Armoricaines, Froments du Léon, Porc blanc de l’Ouest, Duroc) pour préserver la biodiversité. Ces animaux, souvent en fin de carrière ou élevés à l’herbe, sont gérés dans le respect du vivant, avec des pratiques d’élevage alignées sur les principes écologiques comme le pâturage tournant et l’absence d’intrants chimiques. L’abattage est organisé pour limiter le stress animal, et la découpe est valorisée pour utiliser chaque partie de l’animal.

Circular economy

Origines Rennes privilégie les circuits courts pour ses approvisionnements. Les produits sont achetés directement auprès de producteurs locaux, souvent en vélo cargo pour limiter l’empreinte carbone. La fabrication des bières et des boissons est réalisée sur place, renforçant l’autonomie et la réduction des transports.