Le secteur de la boucherie-charcuterie accorde une importance croissante aux enjeux environnementaux et sociaux, notamment sur des aspects comme la gestion durable des ressources, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, et les circuits courts. Plus de la moitié des entreprises similaires affichent au moins une initiative RSE, témoignant d'une dynamique d'engagement notable.
Approche de la biodiversité et gestion durable des ressources
Le secteur valorise particulièrement l'agriculture et l'alimentation responsables, avec près de la moitié des acteurs engagés dans ce domaine. Les entreprises similaires privilégient souvent la sélection rigoureuse des viandes et des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Par exemple, la COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE développe des démarches agro-environnementales avec un nombre important d'exploitants certifiés et des surfaces cultivées sans pesticides.
Boucherie Charcuterie Schwab agit dans ce sens en sélectionnant des viandes nées et élevées en France, illustrant un engagement vers une alimentation plus locale et responsable. L'entreprise agit également sur la gestion durable des ressources naturelles, même si les initiatives restent limitées comparées à ses pairs.
Neutralité carbone et réduction des émissions
Les entreprises du secteur intègrent progressivement des actions pour réduire leur impact carbone, notamment en diminuant les émissions dans les processus industriels et en compensant les émissions générées. Par exemple, COMPAGNIE MONTAGNE NOIRE établit une stratégie active de décarbonation avec des baisses mesurées significatives.
Boucherie Charcuterie Schwab a initié la compensation carbone de ses livraisons via son partenariat avec Chronofresh, démontrant une préoccupation concrète pour la neutralité carbone dans ses opérations logistiques. Une autre initiative vise la réduction des émissions au sein des processus, bien qu'elle ne soit pas encore détaillée dans les sources disponibles.
Économie circulaire et proximité territoriale
Une partie des acteurs mise sur les circuits courts et la coopération territoriale, favorisant des filières locales et une mutualisation des moyens qui contribue à la réduction de l'empreinte environnementale. Les Charcutiers d'Alsace illustrent bien cette démarche avec un circuit ultra local et une traçabilité complète.
Boucherie Charcuterie Schwab propose également une livraison gratuite au-delà d'un certain montant, favorisant une forme de coopération territoriale et de proximité client. Cependant, d'autres dimensions de l'économie circulaire, telles que le réemploi ou la réduction des déchets, ne sont pas identifiées dans les sources examinées pour cette entreprise.
Synthèse du positionnement RSE de Boucherie Charcuterie Schwab
Boucherie Charcuterie Schwab se situe dans une dynamique d'engagement mesurée avec une communication RSE plus complète que de nombreuses entreprises similaires (score global B). Ses actions se concentrent sur des axes de biodiversité, neutralité carbone et économie circulaire, en phase avec les tendances du marché, même si certains domaines comme la gouvernance ou le social ne sont pas encore développés dans les sources analysées.
