Le marché de la production artisanale en Alsace, centré sur des produits de charcuterie traditionnelle et pâtissière, implique des enjeux RSE spécifiques liés à la qualité des ingrédients, la préservation des ressources naturelles et l'implication sociale locale. La responsabilité dans les pratiques d'approvisionnement, la réduction des additifs et la coopération territoriale dominent les préoccupations du secteur.
Alimentation responsable et préservation de la biodiversité
Les entreprises du secteur s'engagent fréquemment dans une alimentation responsable intégrant des partenariats locaux et des pratiques respectueuses de l'environnement et du bien-être animal. Maurer Tempé Alsace est active dans ce domaine avec dix initiatives documentées, telles que :
- réduction significative des additifs controversés dans ses recettes, supprimant six additifs sans compromettre la sécurité ou le goût,
- une charte de bien-être animal couvrant toute la chaîne de valeur et appuyée par des audits réguliers,
- la promotion d'une alimentation durable en lien avec les parties prenantes du territoire alsacien.
Cette démarche s’inscrit dans les tendances observées dans le secteur, où l’agriculture responsable est un axe prioritaire pour 44% des entreprises, avec des exemples comme Festein d'Alsace développant des gammes bio en partenariat avec des éleveurs locaux.
Économie circulaire et circuits courts
Sur le volet économie circulaire, la coopération territoriale et les circuits courts sont privilégiés par 32% des entreprises similaires. Maurer Tempé Alsace a initié des actions pour structurer une filière locale alsacienne et Grand Est, avec un accent sur un juste prix pour tous les acteurs de la chaîne afin de renforcer les partenariats locaux. L'entreprise agit ainsi dans un domaine d’action partagé par plusieurs acteurs locaux et nationaux.
En matière de réduction des déchets, Maurer Tempé Alsace a aussi engagé une démarche d’allègement des emballages plastiques, remplaçant le PVC par du PET et favorisant le carton pour le transport. Cette initiative rappelle certaines stratégies de Confiserie Adam ou Festein d'Alsace, axées sur la réduction, le recyclage et le réemploi des emballages.
Engagement social et inclusion dans les ressources humaines
Les enjeux sociaux, notamment l’inclusion et l’égalité dans les Ressources Humaines, concernent 12% des acteurs du secteur. Maurer Tempé Alsace a formalisé plusieurs engagements, par exemple :
- la publication d’un index d’égalité professionnelle femmes-hommes avec un score de 89/100 en 2022,
- la fixation d’objectifs pour réduire les inégalités dans les rémunérations et la représentation au sein des hauts salaires,
- la mise en place progressive d’une démarche RSE intégrant bien-être au travail et engagement territorial, impliquant tous les salariés.
Ces actions témoignent d’une volonté d’alignement sur des bonnes pratiques sociales identifiées dans le secteur tout en restant en développement.
Synthèse du positionnement RSE de Maurer Tempé Alsace
Maurer Tempé Alsace affiche une communication RSE complète et documentée, particulièrement sur les thèmes de l’alimentation responsable et de l’économie circulaire, obtenant un score global A. Par rapport à ses pairs, l'entreprise est engagée dans plusieurs démarches clés du secteur, notamment la réduction des additifs et le soutien à la filière locale, tout en développant son approche sociale et environnementale.
