Le secteur hôtelier, notamment dans la région de Saint-Malo, est confronté à des enjeux RSE majeurs centrés sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la gestion durable des ressources naturelles, et l'économie circulaire. La préservation de la biodiversité, le management des déchets, et l'efficacité énergétique font partie des aspects clés pour concilier hébergement de qualité et respect de l'environnement.
Neutralité carbone et efficacité énergétique
Les établissements similaires engagent souvent des démarches concrètes vers la réduction de leurs émissions, en intégrant des énergies renouvelables et des solutions d'efficacité énergétique. Par exemple, l'Hôtel Antinéa a mis en place un plan avec éclairage LED et suivi précis des consommations. L’Hôtel le Nouveau Monde a réalisé un audit environnemental avec l’ADEME et Betterfly Tourism, établissant un plan comportant 83 actions dont 36 accomplies pour réduire consommations énergétiques et émissions. Des formations au sein des équipes complètent cet effort.
Gestion durable de l'eau et biodiversité
Les acteurs du secteur concentrent leurs actions sur la préservation des ressources hydriques et la biodiversité, souvent via des certifications ou des programmes de réduction des produits phytosanitaires. Par exemple, le Mercure Saint Malo Balmoral a obtenu l’Ecolabel Européen avec un suivi rigoureux de la consommation d’eau. Hôtel le Nouveau Monde agit également dans ce sens en utilisant 100 % d’eau de pluie pour l’arrosage de son golf, réduisant fortement l’usage d’herbicides, et en installant des équipements économes en eau, combinés à un sourcing local et bio pour ses approvisionnements.
Économie circulaire et gestion des déchets
La gestion responsable des déchets et la promotion du réemploi constituent des priorités sur le marché. Plusieurs hôtels ont mis en place des systèmes de tri et de recyclage étendus. L’Hôtel le Nouveau Monde conduit de multiples initiatives dans ce domaine : réduction significative du plastique par des distributeurs éco-responsables, recyclage du marc de café et des coquillages, collaboration avec la blanchisserie locale pour une gestion durable du linge, et valorisation des invendus alimentaires via Too Good To Go.
Gouvernance responsable et sensibilisation
Les entreprises souvent intègrent des actions de transparence et formation pour engager leurs collaborateurs. L’Hôtel le Nouveau Monde organise des séminaires et formations autour de la sobriété environnementale, avec un plan d’action dynamique en collaboration avec l’ADEME. Certains hôtels, comme Hôtel Antinéa, vont jusqu’à publier un rapport annuel de développement durable, reflet d’une volonté de communication et apprentissage collectif.
Synthèse : Hôtel le Nouveau Monde se positionne favorablement dans son marché avec un score global RSE de A. Sa communication et ses initiatives, notamment en économie circulaire, neutralité carbone et gestion durable de l'eau, dépassent les pratiques moyennes observées. Sa gouvernance et actions sociales, bien que présentes, apparaissent comme des axes à renforcer dans ses communications actuelles.
