Le secteur hôtelier observe une montée progressive des engagements en matière de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), avec une attention particulière portée sur la réduction des impacts environnementaux et la promotion de pratiques durables. Les domaines clés incluent la maîtrise de la consommation énergétique, la gestion responsable des déchets, et la promotion d'une alimentation locale et respectueuse de la biodiversité.
Actions liées à la transition énergétique et à l'efficacité environnementale
Un nombre significatif d'hôtels travaille à intégrer des énergies renouvelables et à améliorer leur efficacité énergétique, notamment par l'installation d'éclairage LED, la gestion fine des consommations et la mise en place d'étiquettes environnementales reconnues. Hôtel le Nouveau Monde s'inscrit dans cette tendance avec un plan d'action initié en collaboration avec l'ADEME, comprenant 127 mesures dont 87 déjà réalisées, et vise le label Clef Verte d'ici 2026. Il investit dans des modes de fonctionnement sobres pour atteindre une neutralité carbone.
Économie circulaire et gestion des ressources
La gestion responsable des déchets, le réemploi et le recyclage figurent parmi les priorités pour près d'un quart des établissements du secteur. De manière concrète, Hôtel le Nouveau Monde a multiplié les initiatives depuis 2019, telles que la suppression des produits d'accueil plastique au profit de distributeurs rechargeables, le recyclage des textiles à fin de vie via sa blanchisserie partenaire, ou encore l'optimisation des ressources en linge pour réduire la consommation. L’hôtel met également l'accent sur la réduction des emballages et le tri sélectif.
Préservation de la biodiversité et gestion durable de l'eau et de l'alimentation
Les hôtels similaires favorisent des approches durables en matière d'alimentation, notamment par l'approvisionnement local et la diminution du gaspillage alimentaire. Hôtel le Nouveau Monde s'engage activement via l'utilisation de produits locaux et bio dans son restaurant, la mise en place de menus "bas carbone" deux fois par semaine, et la valorisation des invendus alimentaires avec l'application Too Good To Go. Sur la gestion de l'eau, sa collaboration avec une blanchisserie locale utilise des procédés écologiques réduisant fortement eaux et gaz, et des dispositifs d'économie d'eau sont déployés au sein de l'établissement.
Sensibilisation et engagement social
Le secteur commence à accorder plus d'attention à la sensibilisation des collaborateurs et clients sur les enjeux de transition. Le groupe dont fait partie Hôtel le Nouveau Monde a mené en 2019 un séminaire regroupant 50 collaborateurs et intégré des formations sur le tourisme responsable. L'hôtel publie également un index égalité professionnelle, traduisant un souci d'inclusion et de diversité. Néanmoins, ces aspects restent encore en phase de développement comparativement à d'autres dimensions RSE.
Positionnement global de Hôtel le Nouveau Monde
Avec un score RSE global de A, Hôtel le Nouveau Monde communique plus largement et de manière détaillée sur ses engagements et initiatives que la majorité des 51 entreprises similaires analysées. Sa démarche est particulièrement avancée sur les axes environnementaux, notamment en efficacité énergétique et économie circulaire, tout en poursuivant le développement d'actions sur la gouvernance responsable et l'impact social.
