Le secteur de l'hôtellerie et restauration, particulièrement dans l'organisation d'événements, est de plus en plus marqué par la nécessité d'intégrer des pratiques durables. Parmi les enjeux majeurs observés, on retrouve la gestion optimisée des ressources naturelles, l'amélioration de l'efficacité énergétique et la réduction des déchets. La mutualisation des moyens et la sensibilisation aux enjeux environnementaux prennent également une place significative dans ce marché.
Gestion des ressources naturelles et biodiversité
Sur ce marché, plusieurs organisations s'engagent dans la gestion durable de l'eau, la protection des écosystèmes et la promotion d'une agriculture responsable, favorisant les approvisionnements locaux et bio. Certaines comme le Mercure Grenoble Alpotel adoptent des pratiques écoresponsables incluant des menus avec une forte proportion de produits locaux et bio.
La Reposée agit également dans ce domaine par l'utilisation exclusive de produits locaux pour ses repas et l'installation de ruches dans son parc qui contribuent à la biodiversité locale, tout en valorisant le miel dans son offre. Par ailleurs, l'hôtel limite l'usage de produits chimiques en employant de l'eau ozonée pour le nettoyage, participant ainsi à la préservation des ressources hydriques.
Efficacité énergétique et énergies renouvelables
La maîtrise des consommations énergétiques est un axe fréquent des pratiques RSE des entreprises du secteur. Des équipements tels que détecteurs de présence, serrures à cartes coupant l'électricité ou encore la régulation du chauffage/climatisation sont des leviers couramment mobilisés.
La Reposée est engagée sur ces aspects avec notamment l'installation de détecteurs de mouvement pour l'éclairage, la régulation des systèmes de chauffage et klimatisation, ainsi que l'usage de serrures à cartes qui coupent l'alimentation électrique en l'absence des clients. L'hôtel propose également des espaces événementiels intégrant ces principes pour réduire leur consommation énergétique.
Réemploi, recyclage et réduction des déchets
Les initiatives en matière d'économie circulaire sont aussi présentes auprès d'une partie des acteurs, avec des démarches de tri des déchets, réduction des plastiques et valorisation des circuits courts. Certaines structures labellisées Clef Verte, comme le Best Western Armor Park Dinan, témoignent d'un engagement vers une gestion responsable des déchets et une implication associative.
Concernant La Reposée, des actions concrètes consistent en la mise en place d'un système de tri des déchets dans les chambres et espaces collectifs pour encourager le recyclage et minimiser l'impact environnemental. Cependant, nous n'avons pas identifié d'autres initiatives sur l'économie circulaire ou les circuits courts.
Sensibilisation et gouvernance responsable
Une part non négligeable des entreprises similaires mettent en œuvre des actions de sensibilisation aux enjeux de la transition écologique, par exemple des ateliers ou initiatives éducatives, contribuant à fédérer clients et équipes autour des objectifs durables.
Dans le cas de La Reposée, bien que les axes sociaux, sociétaux et de gouvernance responsable soient mentionnés à un certain niveau, les sources consultées ne révèlent pas d'initiatives spécifiques ou formalisées dans ces domaines pour le moment.
Positionnement RSE global de La Reposée
Avec un score global de B, La Reposée communique de manière plus complète sur ses enjeux RSE que la majorité des entreprises similaires. Son engagement se traduit particulièrement par des actions concrètes dans l'efficacité énergétique, la gestion durable des ressources naturelles et la réduction des déchets.
