Sur le marché des services traiteur, les enjeux RSE portent particulièrement sur la gestion durable des ressources, l'économie circulaire et la réduction des impacts environnementaux liés à l'activité culinaire. Une attention spécifique est portée à l'agriculture responsable, à la réduction des déchets et à l'optimisation des circuits d'approvisionnement.
Approche durable de l'alimentation chez C&N Traiteur
Le secteur met en avant la préférence pour les produits locaux, de saison et biologiques, ce qui contribue à réduire l'empreinte écologique et soutient les économies territoriales. C&N Traiteur s'engage dans cette voie en intégrant ces critères dans ses approvisionnements. Par ailleurs, comme de nombreux acteurs similaires, l'entreprise agit concrètement contre le gaspillage alimentaire, en adaptant ses préparations aux besoins spécifiques des convives et en collaborant avec des associations locales pour redistribuer les excédents.
Actions en faveur de l'économie circulaire
L’économie circulaire représente un levier important pour limiter l'impact environnemental dans le secteur traiteur. Dans ce cadre, les initiatives les plus fréquentes concernent l'écoconception des services et la réduction des déchets. C&N Traiteur met en œuvre des mesures d’écoconception par la personnalisation des menus et la collecte d'informations précises sur les invités, contribuant ainsi à la limitation des invendus et des déchets. Cette démarche se rapproche de celle d'acteurs comme MG Réception qui agit sur la réduction plastique et énergétique.
Réduction de l'empreinte carbone et pratiques environnementales
Sur la question de la neutralité carbone, la majorité des entreprises du secteur développent des initiatives portant sur la réduction des émissions liées aux processus industriels, notamment par le biais de l'optimisation des approvisionnements et du transport. C&N Traiteur manifeste un intérêt pour ces enjeux à travers son choix de produits locaux et bio qui contribuent à limiter les émissions de gaz à effet de serre. Toutefois, les actions précises sur la maîtrise des émissions semblent encore émergentes au regard des exemples d'autres entreprises comme Les Hermelles Traiteur qui intègre des démarches bas carbone et de réduction des déchets dans son offre événementielle.
Positionnement global de C&N Traiteur dans la communication RSE
C&N Traiteur présente un score global de positionnement RSE de C, indiquant une communication plus complète que la moyenne des entreprises similaires. L’entreprise témoigne d'une attention effective aux questions de biodiversité, d’économie circulaire et de neutralité carbone, par des actions concrètes sur la gestion alimentaire et la sélection des produits. En revanche, les aspects liés à la gouvernance responsable et au social restent peu développés dans les sources identifiées.
