
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur la brasserie artisanale. Elle propose une expérience culinaire unique en associant des plats généreux à des bières brassées sur place.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : janvier 2026
Le marché de la restauration associée à la brasserie artisanale est de plus en plus attentif aux enjeux liés à la responsabilité sociale et environnementale (RSE). Les entreprises dans ce secteur tendent à intégrer des pratiques durables, notamment autour de la gestion des ressources naturelles, l'économie circulaire et la transparence de leur gouvernance.
L'agriculture et l'alimentation responsables représentent un enjeu majeur pour les acteurs du marché, avec près de 38% des entreprises similaires engagées. Ces initiatives portent souvent sur l'utilisation de matières premières biologiques, locales et durables.
La Table du Brasseur & Inside Park agit dans ce domaine en privilégiant les produits locaux dans sa restauration et son brassage artisanal. Cette démarche s'inscrit dans une tendance de fond qui vise à soutenir des filières courtes et respectueuses de l'environnement, à l'instar d'autres acteurs comme Kerampont ou la Brasserie Brume qui utilisent des céréales et houblons bio locaux.
L'économie circulaire se traduit notamment par le développement des circuits courts et la mutualisation des moyens, un domaine d'action adopté par environ 27% des entreprises comparables.
Dans cet esprit, La Table du Brasseur & Inside Park a initié une utilisation des circuits courts pour ses approvisionnements, ce qui représente une des rares initiatives identifiées à ce sujet dans ses communications. D'autres, comme la Brasserie Kisswing, vont plus loin en favorisant la réutilisation des drêches ou le développement de nouveaux modèles économiques circulaires.
La gestion durable de l'eau et des ressources naturelles, ainsi que l'usage d'énergies renouvelables, sont des axes considérés par plusieurs acteurs de la restauration et brasserie artisanale. Cependant, La Table du Brasseur & Inside Park ne présente pas d'initiatives formalisées dans ces domaines dans les sources analysées.
Il en est de même pour les aspects relatifs au suivi des résultats, à la transparence des pratiques, ainsi qu'à la gouvernance responsable, qui restent peu développés par cette entreprise comparativement à certains de ses pairs comme Le Comptoir du Malt, engagé dans la traçabilité et la qualité.
Avec un score global positionné en C, La Table du Brasseur & Inside Park communique de manière plus complète que la moyenne sur son marché, notamment en ce qui concerne l'approvisionnement local et les circuits courts. Toutefois, des marges de progression existent dans la diversification de ses initiatives RSE.
Organisations leaders
Le Comptoir du Malt
A
Restauration proposant des plats brassicoles, populaires et locaux, avec une sélection de bières à la pression issues de terroirs spécifiques. Offre de menus saisonniers et de services comme le Click & Collect.
The Pig's Ear pub
B
L'activité principale de l'entreprise est la gestion d'un pub et d'une microbrasserie, où elle brasse et sert des bières artisanales accompagnées de plats faits maison.
La Maison Fantin Latour
B
Restaurant gastronomique étoilé et brasserie offrant une expérience culinaire authentique et sensorielle. L'établissement propose des menus gastronomiques le soir et des formules le midi, avec une forte emphasis sur le terroir et les produits locaux. L'établissement est engagé dans des pratiques éthiques et environnementales, avec une attention particulière à la cueillette des plantes et à la valorisation des petits vignerons indépendants.
Initiatives identifiées chez les leaders
Mise en place d'un Service QHSE pour l'environnement et la sécurité
“Le Comptoir du Malt a créé un Service QHSE pour am...” - Le Comptoir du MaltRecyclage des déchets alimentaires
“The Pig's Ear pub met en place un recyclage des dr...” - The Pig's Ear pubTri des déchets et récupération des huiles usagées
“Le Comptoir du Malt met en place un système de tri...” - Le Comptoir du Malt40% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+48 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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