Le marché de la fourniture de matériel de restauration intègre progressivement des enjeux RSE importants, liés à la réduction des déchets, à la gestion durable des ressources naturelles, ainsi qu'à la sensibilisation des acteurs à des pratiques plus responsables. Ces enjeux concernent tant les matériaux utilisés que les modes d'approvisionnement et d'utilisation.
Impacts et actions en économie circulaire
La majorité des organisations similaires mettent en œuvre des actions orientées vers le réemploi, le recyclage ou la réduction des déchets, ainsi que l'écoconception. Fourniresto s'engage activement dans ce domaine via l'utilisation de matières éco-responsables et la collaboration avec l'AFDAS pour réduire les déchets et favoriser l'insertion professionnelle. Ces approches rejoignent des initiatives telles que le recyclage des équipements obsolètes pratiqué par le Groupe Iridis ou l'emploi d'emballages recyclés porté par Matfer Bourgeat. Fourniresto se positionne ici dans une dynamique positive, avec plusieurs actions concrètes déjà menées.
Biodiversité et gestion durable des ressources
Les entreprises du secteur accordent une attention croissante à une gestion durable des ressources naturelles, incluant l'eau et l'alimentation responsables. Fourniresto déploie des initiatives telles que des conseils pour favoriser une alimentation vegan et locale ainsi que pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce périmètre d’action est partagé par certaines entreprises qui proposent du matériel permettant la réduction de la consommation d'eau, comme Enodis France. Les conseils pédagogiques de Fourniresto participent à une sensibilisation utile et adaptée au secteur.
Gouvernance responsable et sensibilisation
Le volet gouvernance responsable est développé par moins d'organisations, souvent autour de la sensibilisation aux enjeux de transition durable. Fourniresto a initié plusieurs enquêtes auprès des professionnels de la restauration et utilise des pictogrammes pour promouvoir les comportements éco-responsables. Ce focus sur la communication et l'éducation aux bonnes pratiques s'inscrit dans une stratégie cohérente et rassembleuse, comparable à des actions engagées par plusieurs acteurs du secteur.
Neutralité carbone et autres axes
Les efforts vers la neutralité carbone restent moins marqués sur ce marché, notamment pour les petites structures. Fourniresto a une présence limitée dans ce domaine, absence partagée par une partie des entreprises similaires où les actions concrètes manquent encore. Par exemple, des initiatives d'écoconception innovante ou d'efficacité énergétique sont remarquées chez certains concurrents comme gafic 1965, tandis que Fourniresto ne présente pas à ce jour d'initiatives formelles sur ces sujets.
Positionnement global de Fourniresto
Avec une note globale A, Fourniresto se distingue par une communication complète et précise de ses actions, notamment en économie circulaire, biodiversité et gouvernance responsable. Son positionnement est favorable par rapport à ses pairs, en témoigne son engagement actif dans plusieurs domaines clés du développement durable.
