Le marché de la restauration engagée intègre aujourd'hui des enjeux majeurs comme la réduction du gaspillage alimentaire, le recours aux circuits courts et l'approvisionnement responsable. Les organisations cherchent aussi à limiter leur empreinte écologique tout en valorisant leur impact social sur le territoire.
Alimentation responsable et circuits courts
Ce secteur met l'accent sur une alimentation de qualité, locale et responsable. Chez Granny agit concrètement en proposant des produits sains et en privilégiant les circuits courts pour limiter l'empreinte écologique. Ces gestes ne sont pas rares dans le secteur, comme le montre Délicatessaine avec ses farines et sucres d'origine naturelle ou Boulangeries PAUL qui favorise les filières durables.
Gestion des déchets et économie circulaire
Un enjeu fort pour la restauration est la maîtrise du gaspillage et le recyclage. Chez Granny intervient notamment dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant des repas faits maison et des dégustations qui évitent les excès. À titre d'exemple, d'autres acteurs comme Boulangeries PAUL s’appuient sur des partenariats comme Too Good To Go pour réduire significativement les invendus.
Impact social et territorial
Le rôle local et social est mis en avant, avec une attention portée au développement territorial et à la convivialité. Chez Granny s'investit dans ce sens en organisant des événements et des rencontres qui favorisent le lien social et la vitalité locale. Ces initiatives s'inscrivent dans la tendance observée chez des acteurs comme La Brasserie du Général, qui valorise les artistes et produits locaux.
Transparence et gouvernance
La transparence dans le suivi des résultats est un aspect souvent abordé pour renforcer la confiance. Chez Granny semble engager une démarche en cette direction bien que cela soit moins fréquent dans ce secteur, témoignant d'une volonté d'amélioration continue.
Positionnement RSE de Chez Granny
Avec un score global B, Chez Granny communique de manière plus complète que la majorité des 100 entreprises similaires analysées. Son attention portée à l'alimentation responsable, à l'économie circulaire et à l'impact social est conforme aux tendances observées, ce qui témoigne d'une démarche RSE intégrée à ses activités.
