Le secteur de la restauration rapide, dans lequel évolue The Roster, est confronté à des enjeux RSE marqués autour de la préservation de la biodiversité, la gestion responsable des ressources, et l'adoption de pratiques circulaires. Des préoccupations émergent fortement sur des axes liés à l'alimentation responsable, la réduction de déchets, et l'économie locale.
Enjeux liés à la biodiversité et à la gestion des ressources naturelles
L'agriculture ou alimentation responsables constitue un domaine central pour les entreprises du secteur. Certaines, comme McDonald's, développent des pratiques agricoles régénératives visant à améliorer la biodiversité et la santé des sols, ou encore à éliminer la déforestation dans leur chaîne d'approvisionnement.
The Roster manifeste un engagement concret en privilégiant l'utilisation de produits frais et locaux, tels que pain boulanger frais, viande charolaise, et frites maison à base de pommes de terre cultivées localement, ce qui favorise une alimentation plus responsable et locale. Cela illustre une voie d'action cohérente avec les attentes RSE du marché.
Initiatives en économie circulaire et coopération territoriale
La transition vers une économie circulaire est un autre axe majeur. Près d'un quart des organisations similaires mettent en œuvre des actions en écoconception, recyclage ou développement des circuits courts.
Dans ce contexte, le renforcement des circuits courts et la mutualisation des moyens sont particulièrement valorisés. The Roster agit dans ce domaine en s'appuyant sur des circuits courts pour ses approvisionnements, contribuant ainsi à une coopération territoriale plus durable.
À titre d'exemple sectoriel, McDonald's favorise la réduction des déchets d'emballage en travaillant avec ses fournisseurs sur des systèmes robustes de recyclage, pratique encore non explicitement élaborée chez The Roster dans les sources analysées.
Réduction des émissions et autres actions environnementales
Le secteur présente aussi des initiatives relatives à la neutralité carbone, la gestion des émissions de gaz à effet de serre et l'efficacité énergétique, bien que celles-ci soient moins fréquemment communiquées. McDonald's notamment s'engage dans la réduction des émissions de GES et déploie des projets d'énergies renouvelables et de bâtiments efficaces.
Pour The Roster, aucun élément concret sur ces thématiques n'a été identifié dans les documents étudiés. De même, aucun volet social, sociétal ou de gouvernance responsable n’a été ressorti, malgré leur importance croissante dans le secteur.
Positionnement global de The Roster
Avec un score global RSE positionné à B, The Roster communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, notamment sur des actions en agriculture responsable et circuits courts. Cependant, certaines dimensions, notamment la neutralité carbone et les aspects sociaux, restent à développer selon les informations disponibles.
