Sur le marché de la distribution alimentaire pour la restauration, les enjeux RSE prioritaires intègrent notamment la promotion d'une agriculture responsable, la gestion durable des ressources et la réduction des déchets. Ces domaines sont largement portés par des acteurs qui développent des filières durables et des produits à impact environnemental réduit.
Promotion de pratiques agricoles responsables et gestion des ressources
Les entreprises du secteur investissent dans des partenariats avec des producteurs pour soutenir une agriculture équilibrée et durable, ainsi que pour assurer la traçabilité et la qualité environnementale des produits. Par exemple, Vivalya collabore avec un large réseau de producteurs labellisés et Sysco France dynamise la filière pêche durable.
EpiSaveurs déploie des initiatives avancées dans ce domaine, notamment via sa gamme « Bon&Engagé » qui repose sur l’étiquetage Planet-score®, un système évaluant la performance environnementale des produits selon 25 indicateurs. La marque privilégie des matières premières françaises et labellisées, tout en limitant additifs et ingrédients controversés.
Réduction des déchets et promotion de l’économie circulaire
Les enjeux d’économie circulaire se traduisent, chez les pairs, par une réduction significative des déchets via la réutilisation et des modèles économiques innovants. Plusieurs entreprises développent des alternatives à la vaisselle jetable et encouragent le recyclage.
EpiSaveurs met en œuvre des actions conformes à la loi AGEC, proposant une gamme étendue de produits réutilisables (vaisselle, couverts, contenants) et des solutions écologiques certifiées pour l’hygiène, comme les produits labellisés ECOLABEL ou ECOCERT. Ces actions visent à limiter l'usage de plastique à usage unique et faciliter le tri en restauration.
Réduction de l’empreinte carbone et gouvernance
Dans le secteur, l'atténuation des émissions de gaz à effet de serre s'appuie sur des plans d’action pour améliorer l'efficacité énergétique et réduire les rejets industriels, accompagnée d’une transparence accrue dans le suivi des performances.
EpiSaveurs engage un management environnemental intégrant la maîtrise des consommations énergétiques et la réduction des émissions de CO2, avec un bilan carbone réalisé en 2016 et un plan d’action en cours. Concernant la gouvernance, la démarche d’EpiSaveurs est valorisée par l’obtention du label « Engagé RSE » à un niveau reconnu, qui atteste de son engagement structuré.
Aspects sociaux et engagement sociétal
Le marché valorise le respect des droits humains, la qualité de vie au travail, et l’inclusion, domaine où plusieurs entreprises illustrent leur engagement par des accords internes et des actions de sensibilisation.
EpiSaveurs évoque ces thèmes via son intégration dans la politique Qualité Sécurité Environnement, incluant la sécurité et la prévention des risques. Toutefois, nous n’avons pas identifié d’initiatives détaillées ou formalisées dans les sources analysées sur ces aspects.
Synthèse du positionnement RSE d’EpiSaveurs
EpiSaveurs présente une communication RSE plus complète que la majorité des entreprises similaires, illustrée par un score global B. L’entreprise déploie des initiatives solides en agriculture responsable et économie circulaire, avec des actions en cours sur la réduction carbone et la gouvernance. Les aspects sociaux sont mentionnés sans d’initiatives précises détectées dans les sources étudiées.
