Le marché de la distribution alimentaire professionnelle s'inscrit dans un contexte où la responsabilité environnementale et sociale devient incontournable. Les enjeux majeurs portent sur l'alimentation durable, la gestion responsable des ressources naturelles, ainsi que la réduction des impacts liés aux emballages, déchets et émissions de gaz à effet de serre. Les entreprises s'engagent aussi dans des démarches favorisant l'inclusion sociale et la sensibilisation aux pratiques durables.
Engagements autour de la biodiversité et de l'alimentation responsable
Une majorité des acteurs intègrent des actions relatives à une agriculture et alimentation responsables, privilégiant circuits courts, filières durables ou certifications environnementales. Sysco France déploie une stratégie solide avec 23 initiatives clés, incluant la promotion d'une pêche responsable en collaboration avec le WWF et la SFP, visant 100% de produits issus de filières durables d’ici 2025.
L'entreprise développe aussi une offre de volailles Bleu-Blanc-Cœur combinant bien-être animal et réduction de l'empreinte carbone, ainsi que des produits surgelés utilisant 100% de farine locale et valorisant les filières françaises. Plusieurs engagements soutiennent l’élimination d'additifs alimentaires et favorisent des approvisionnements locaux et labellisés, contribuant à une alimentation plus saine et durable.
Pratiques liées à l'économie circulaire et la gestion des déchets
Dans ce secteur, de nombreuses organisations ont mis en œuvre des actions de réemploi, recyclage et réduction des déchets. Sysco France agit sur ces fronts avec des initiatives telles que le recyclage des huiles alimentaires usagées et la valorisation des biodéchets via des partenariats spécialisés.
Toutefois, l’entreprise ne détaille pas spécifiquement sa politique sur la limitation des emballages à usage unique, alors que d’autres acteurs comme EpiSaveurs s'alignent sur des objectifs précis définis par la loi AGEC pour réduire ces emballages. Cela souligne une opportunité pour Sysco France de communiquer davantage sur ce volet.
Dimension sociale et inclusion des ressources humaines
L'égalité et l'inclusion figurent parmi les priorités sectorielles, avec une attention portée à la diversité dans les équipes. Sysco France a formalisé des engagements mesurables, avec un accord d'entreprise favorisant l’égalité professionnelle et une progression notable des femmes dans des métiers traditionnellement masculins, notamment en logistique.
L’entreprise accompagne aussi ses parties prenantes via des programmes en alimentation durable pour des publics fragiles, soulignant un volet social intégré à sa démarche globale.
Gouvernance responsable et sensibilisation aux enjeux durables
La gouvernance est un levier important dans la structuration des actions RSE. Sysco France dispose d’une équipe dédiée pilotant la stratégie Développement Durable-RSE, évaluée annuellement selon la norme ISO 26000. Elle propose également des ressources pédagogiques destinées aux professionnels de la restauration, contribuant à la diffusion des bonnes pratiques via sa plateforme NutriServices.
Positionnement global de Sysco France
Avec un score RSE global de niveau A, Sysco France se positionne favorablement par rapport aux 50 entreprises similaires du secteur. Sa communication est particulièrement complète en matière de biodiversité et alimentation responsable, ainsi que dans l’inclusion sociale. Des opportunités demeurent pour approfondir la communication sur certains aspects de l’économie circulaire et la gestion carbone.
