Analyse RSE Crêperie de l’Ancienne Poste

Le marché des crêperies accorde une attention croissante aux enjeux RSE, notamment en matière d'approvisionnement responsable et de pratiques respectueuses de l'environnement. Pour ces acteurs, favoriser la qualité des produits locaux, limiter les déchets et optimiser la gestion des ressources sont au cœur des attentes des consommateurs et des parties prenantes.

Approvisionnement responsable et soutien à l'agriculture durable

Sur ce marché, près de la moitié des entreprises s'engagent à privilégier une agriculture ou alimentation responsables. Elles favorisent les produits locaux, bio ou issus de l'agriculture paysanne pour garantir qualité et respect de la biodiversité. La Crêperie de l’Ancienne Poste suit cette tendance avec 11 initiatives actives. Elle travaille avec environ quarante producteurs bretons, favorisant les circuits courts et les produits bio ou paysans reconnus par des labels.

Elle valorise aussi une cuisine entièrement faite maison, utilisant des ingrédients frais et de saison pour ses galettes, crêpes et cidres fermiers, dans un souci de qualité gustative et d'empreinte environnementale maîtrisée.

Économie circulaire et gestion durable des déchets

Les démarches d'économie circulaire, notamment le réemploi et la réduction des déchets, mobilisent près de la moitié des entreprises similaires. La Crêperie de l’Ancienne Poste affiche plusieurs actions concrètes dans ce domaine. Elle utilise des emballages 100 % naturels, biodégradables et compostables pour la vente à emporter, et mise sur des bobines en tissu réutilisable ainsi que des produits de nettoyage éco-responsables.

Cette organisation limite le recours aux emballages grâce à une préparation maison de ses produits, contribuant ainsi activement à la réduction des déchets.

Gestion durable de l’eau et transition énergétique

Bien que peu d'acteurs privilégient la gestion durable de l'eau ou les énergies renouvelables, ces aspects commencent à être pris en compte. La Crêperie de l’Ancienne Poste se distingue par l'usage d'une eau microfiltrée « zéro kilomètre » visant à réduire l'impact lié au transport et au conditionnement des eaux minérales.

Par ailleurs, l’entreprise a souscrit un contrat d'électricité alimenté à 100 % par des énergies renouvelables et utilise des ampoules basse consommation pour réduire sa consommation énergétique, illustrant une approche intégrée vers plus d'efficacité environnementale.

Positionnement global de Crêperie de l’Ancienne Poste par rapport à ses pairs

Avec une note globale RSE de A, la Crêperie de l’Ancienne Poste communique de manière plus complète que la majorité des 71 entreprises similaires, avec un positionnement particulièrement affirmé sur l'agriculture durable, l’économie circulaire et la gestion responsable de l’eau. Ces engagements sont développés à travers des initiatives concrètes valorisées dans ses communications.