L'activité principale est la restauration gastronomique, offrant une expérience culinaire de haute qualité dans un cadre élégant et raffiné. Le restaurant est reconnu pour ses plats créatifs et son service exceptionnel.
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Score d'analyse RSE
L'entreprise fait partie du top 20% des entreprises les plus engagées, hors top 5%, parmi les entreprises qui lui sont comparables.
Initiatives RSE analysées du secteur Hôtellerie - Restauration
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Entreprises leaders
Hôtel de luxe situé à Paris, offrant des services haut de gamme incluant l'hébergement, la gastronomie étoilée au guide Michelin, et une expérience authentique de l'art de vivre français.
Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Bidart, près de Biarritz. Offre des expériences culinaires et d'hébergement de luxe, avec des chambres entourées d'un parc arboré de 2 hectares et une piscine chauffée en saison. Propose également des soins bien-être et des événements.
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L'activité principale est l'hôtellerie de luxe, offrant des séjours dans un cadre prestigieux avec des services haut de gamme, incluant des chambres élégantes et des restaurants gastronomiques.
Initiatives identifiées chez les leaders
Développement d'une politique de durabilité
“Le Bristol Paris développe une politique de durabi...” - Le Bristol ParisMesure et réduction des émissions de gaz à effet de serre
“Le Bristol Paris mesure et réduit ses émissions de...” - Le Bristol ParisConsommation responsable de l’eau et de l’énergie
“Baumanière met en place une consommation responsab...” - Baumanière30% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+430 initiatives collectées parmi 30 entreprises similaires
L'Assiette Champenoise met en avant une offre respectueuse des produits de grande qualité avec des producteurs locaux. Le Chef est fortement impliqué dans l'écoresponsabilité, valeur importante pour la cuisine de demain. Cependant, les informations disponibles ne fournissent pas de détails sur des actions spécifiques en faveur de la biodiversité et de la gestion de l'eau.
L'Assiette Champenoise montre un engagement en faveur de la gouvernance responsable, notamment grâce à l'implication forte de son chef dans l'écoresponsabilité, considérée comme une valeur essentielle pour la cuisine de demain. Cela indique une prise en compte de l'importance de la responsabilité environnementale au sein de la direction de l'entreprise.
L'Assiette Champenoise met en avant une approche respectueuse des produits de grande qualité en privilégiant les producteurs locaux, ce qui peut contribuer à réduire les impacts environnementaux liés à la production et à la distribution. Cette démarche s'inscrit dans une logique d'économie circulaire en favorisant l'utilisation de ressources locales et en promouvant une cuisine qui valorise les produits de saison.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : septembre 2025