L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un fort engagement envers l'utilisation de produits locaux et biologiques, et une expérience culinaire enrichie par l'art et le patrimoine culturel breton.
A
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 5% des organisations dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur de la restauration rencontre aujourd'hui des enjeux croissants liés à la durabilité, en particulier autour de pratiques agricoles responsables, l'économie circulaire et la préservation de la biodiversité. Ces enjeux s'inscrivent dans une dynamique plus large où la transparence, le sourcing local et les partenariats durables jouent un rôle clé pour répondre aux attentes des consommateurs.
L'algorythme s'engage clairement en faveur d'une gastronomie durable en privilégiant les produits biologiques et locaux. Sa démarche reflète celle d'autres établissements, comme La Closerie des Hortensias ou Haut-Linage, qui travaillent également avec des producteurs locaux pour promouvoir une alimentation saine et responsable.
Parmi les initiatives similaires, on note :
Les initiatives majeures observées dans le marché concernent le développement de circuits courts et la mutualisation des ressources, domaines dans lesquels L'algorythme est également active. Elle tisse des liens étroits avec des producteurs locaux afin d'encourager une économie plus transparente et équitable.
Ces actions s'inscrivent dans une tendance portée par des entreprises comme Musiam Paris qui oriente sa production vers une gestion durable des ressources naturelles, ou encore Bistrot Chez Hubert axé sur des produits locaux et de saison pour réduire son impact.
Le positionnement de L'algorythme met moins en avant les enjeux sociaux et la gouvernance responsable. Ces dimensions sont peu développées dans ses communications, contrairement à une minorité d'acteurs du secteur qui évoquent la sensibilisation aux enjeux de transition ou la lutte contre la corruption.
Par exemple, Paul Bocuse déclare explicitement ses objectifs sociaux dans ses statuts et promeut une éducation aux transitions durables. Ces axes restent à explorer plus concrètement par L'algorythme selon les données recueillies.
L'algorythme présente un engagement bien affirmé dans le domaine de l'agriculture responsable et l'économie circulaire, à travers la promotion des circuits courts et du sourcing local bio. Avec un score global A, cette entreprise communique de manière plus complète sur la RSE que la majorité de ses pairs, notamment sur les axes environnementaux liés à l'alimentation durable.
Organisations leaders
La closerie des Hortensias
A
Restaurant offrant une cuisine inventive et de saison dans un cadre exceptionnel. Organisation d'événements tels que mariages, séminaires et autres réunions. Service de traiteur et de lunch box. Engagement dans une démarche environnementale et sociale.
Le Moïa
B
L'activité principale est la restauration, offrant des déjeuners et dîners dans un cadre exceptionnel avec une cuisine authentique et une sélection de vins et cocktails.
Musiam Paris
B
La principale activité de l'entreprise est la gestion de restaurants dans des lieux culturels et patrimoniaux à Paris, offrant une expérience culinaire enrichie par l'environnement artistique et historique.
Initiatives identifiées chez les leaders
Réduction des déchets alimentaires et énergétiques
“La Closerie des Hortensias réduit ses déchets alim...” - La closerie des HortensiasFormation et bien-être des employés
“La Closerie des Hortensias favorise la formation e...” - La closerie des Hortensias23% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+164 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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