Le secteur hôtelier fait face à des enjeux croissants en matière de responsabilité sociétale et environnementale, notamment autour de la réduction des déchets, la gestion durable des ressources, la maîtrise de l’empreinte carbone et le bien-être social. La transformation des offres alimentaires et la mobilité durable sont au cœur des attentes des consommateurs et des régulations.
Approche intégrée de la gestion environnementale et alimentaire
Grape Hospitality agit notablement sur les thématiques liées à la biodiversité et à l’eau, ainsi qu’à l’économie circulaire. Par exemple, son programme alimentaire sain et durable mobilise des fournisseurs locaux et sensibilise clients et employés via des actions de communication et d’éducation. Le groupe mesure des résultats concrets, comme une baisse de 51 % du gaspillage alimentaire ou l’achat local à 88 %.
Des initiatives concrètes incluent le potager dans une quinzaine d’hôtels, la gestion des déchets alimentaires comprenant compostage et recyclage, ainsi que l’installation de 95 ruches totalisant 1 million d’abeilles dans 16 hôtels pour soutenir la biodiversité.
Mobilité durable et énergies renouvelables au service de la réduction carbone
La mobilité douce est également prise en compte, avec le programme innovant du Greet Evreux Centre, hôtel cyclo-friendly favorisant l’upcycling et proposant un garage sécurisé et bornes de recharge électrique. Une collaboration avec Electra prévoit l’installation de 215 bornes électriques sur plusieurs parkings dès 2024.
Pour l’efficacité énergétique, Grape Hospitality a réalisé des actions sur l’éclairage ou la gestion de l’eau dans ses établissements, comme montré dans le rapport du Hotel Arts Barcelona. Cette approche est cohérente avec les pratiques de ses pairs, tels que Accor, qui mettent l’accent sur la rénovation énergétique et l’offre smart green hotels.
Réemploi, recyclage et réduction des déchets : des actions concrètes sur le terrain
L’économie circulaire est un autre axe fort chez Grape Hospitality, avec plusieurs initiatives visant à réduire l’usage du plastique et gérer les déchets efficacement. Le remplacement des produits mono-dose par des distributeurs dans les chambres a été généralisé pour limiter les déchets plastiques. Le tri sélectif est systématisé, et des composteurs sont en expérimentation.
Ces pratiques, qui s’inscrivent dans une tendance partagée chez 40 % des acteurs du secteur, optimisent également la gestion des ressources et contribuent à une meilleure performance environnementale. Des groupes comme Accor ont aussi déployé des programmes similaires avec des résultats notables.
Dimension sociale et sociétale, un potentiel à approfondir
Grape Hospitality communique sur certains aspects sociaux, notamment à travers des initiatives de mécénat et d’inclusion locale, telles que le partenariat avec Mécénat Chirurgie Cardiaque avec une réaffectation des économies issues d’opérations durables à des actions solidaires pour enfants.
La sensibilisation aux enjeux durables s’appuie sur des forums et formations, une démarche rencontrée chez plusieurs pairs. Toutefois, aucune initiative explicite n’a été identifiée concernant la gouvernance responsable, un axe présent dans près d’un tiers des entreprises similaires.
Synthèse du positionnement RSE de Grape Hospitality
Avec une note globale B, Grape Hospitality présente une communication RSE plus développée que la moyenne de ses 50 pairs, notamment sur les volets alimentation durable, gestion des déchets et mobilité responsable. L’entreprise pourrait cependant renforcer sa visibilité sur les aspects de gouvernance pour consolider son engagement.
