Le marché de la distribution aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie intègre des enjeux majeurs liés à la biodiversité, la neutralité carbone et l'économie circulaire. La préservation des ressources naturelles, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la gestion responsable des fournisseurs sont des domaines clés pour répondre aux attentes sociétales et environnementales.
Engagements autour de la biodiversité et gestion durable des ressources
Dans ce secteur, la gestion durable des matières premières agricoles et la lutte contre la déforestation sont des priorités. De nombreuses entreprises cherchent à garantir des approvisionnements responsables via des politiques rigoureuses.
Pro à Pro agit notamment en instaurant une politique anti-déforestation conforme au règlement européen, visant une élimination des risques liés à ses matières premières comme l'huile de palme et le soja. Elle travaille aussi à promouvoir une offre alimentaire durable, intégrant labels biologiques et engagements contre la déforestation. Ces démarches s'inscrivent pleinement dans les pratiques courantes du secteur, comme celles mises en œuvre par Lactalis Foodservice.
Économie circulaire et gestion des déchets
La réduction et la valorisation des déchets constituent un levier essentiel pour limiter l'impact environnemental. Les entreprises développent des méthodes innovantes pour revaloriser les surplus et minimiser les pertes.
Pro à Pro a adopté une hiérarchie de récupération des aliments très structurée : réduction à la source, donations, valorisation industrielle des huiles usées et compostage. Cette démarche complète les efforts sectoriels observés ailleurs, même si certaines entreprises comme Lactalis Foodservice s'engagent également sur des objectifs quantitatifs ambitieux autour de la réduction des déchets d'emballage.
Par ailleurs, Pro à Pro avance dans l'écoconception et la transformation vers l'économie circulaire, posant les bases d'une stratégie progressive et collaborative.
Neutralité carbone et réduction des émissions de gaz à effet de serre
La décarbonation des processus industriels et de la chaîne logistique est clairement identifiée comme un enjeu structurant. Les initiatives varient de la réduction des émissions directes aux plans globaux de neutralité carbone.
Pro à Pro formalise son engagement via une politique alignée avec la Science Based Targets initiative, ciblant des réductions significatives à horizon 2030 et la neutralité carbone d'ici 2050. Bien que les mesures spécifiques détaillées soient moins fréquentes que chez d'autres acteurs, cette orientation traduit une prise en compte des défis du climat en cohérence avec la dynamique de la profession.
Gouvernance responsable et suivi des engagements sociaux
La qualité des relations sociales et la conformité dans la chaîne d'approvisionnement sont des priorités pour garantir une responsabilité étendue.
Pro à Pro affiche une politique sociale robuste auprès de ses fournisseurs selon des standards reconnus (amfori BSCI, Sedex), appuyée par une gouvernance dédiée et une transparence dans les indicateurs de performance. Cette approche s’inscrit dans la tendance importante du secteur à favoriser l'inclusion et le respect des droits humains.
Synthèse du positionnement RSE de Pro à Pro
Pro à Pro présente une communication RSE complète et structurée, avec des actions concrètes dans plusieurs domaines clés. Son score global A souligne une position plus avancée en matière de communication RSE par rapport à ses pairs, notamment dans la gestion durable des ressources, l'économie circulaire et la gouvernance responsable.
