Dans l’hôtellerie, les démarches RSE des organisations similaires portent surtout sur la réduction des déchets et la sobriété énergétique, citées chacune par 36 % des organisations analysées. La gestion de l’eau et l’alimentation responsable sont également des enjeux fréquents. Des initiatives ont été identifiées chez 60 % des 50 organisations étudiées.
Déchets et économie circulaire : des actions opérationnelles
Novotel Paris Les Halles communique sur plusieurs mesures de réduction des déchets : tri sélectif, valorisation des déchets organiques par méthanisation et recours aux produits en vrac ou en grands conditionnements. Des distributeurs rechargeables limitent aussi les emballages liés aux produits d’hygiène.
L’établissement a supprimé les bouteilles en plastique dans les chambres et les espaces de réunion, avec des fontaines à eau à chaque étage. Il propose également des chambres sans plastique à usage unique et participe à Refashion, qui collecte les vêtements usagés pour leur donner une nouvelle destination.
- Tri des déchets, dont les biodéchets
- Collecte de vêtements usagés
- Fontaines à eau et contenants rechargeables
Ces actions s’inscrivent dans les engagements associés à la certification Clef Verte obtenue pour 2026. Parmi les organisations similaires, l’Hôtel Louison décrit notamment le remplacement des bouteilles plastiques par du verre et des pratiques de recyclage.
Énergie et équipements : efficacité au quotidien
Les informations disponibles décrivent des équipements visant à limiter les consommations : fenêtres en double vitrage, éclairage LED dans 95 % de l’établissement, système de gestion technique du bâtiment et détecteurs de mouvement dans les espaces communs. Le linge de lit n’est changé qu’à la demande des clients.
La Green Team, créée en 2021, suit notamment la gestion de l’énergie et des déchets. Ces sujets sont également présents dans les démarches d’hôtels comparables : le Pavillon Faubourg Saint-Germain rapporte le suivi des compteurs et l’installation progressive d’éclairage LED.
Alimentation responsable et gestion de l’eau
La restauration et l’épicerie de l’hôtel proposent des produits régionaux ou locaux, ainsi que des ingrédients bio ou issus du commerce équitable. Les menus peuvent inclure des repas sans viande et des produits de saison. Une initiative menée avec Necense propose aussi des boissons françaises biologiques sans plastique.
L’alimentation responsable est un axe régulièrement cité par les établissements comparables, avec 30 % d’organisations engagées dans ce domaine. À titre d’exemple, Maison Bréguet indique travailler avec des producteurs français pour proposer des produits frais, locaux et de saison.
La gestion durable de l’eau est également un enjeu fréquent du marché, mentionné par 32 % des organisations. Les sources analysées pour Novotel Paris Les Halles ne permettent pas d’identifier de mesure concrète dédiée à cet enjeu. Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, par exemple, mentionne des économiseurs d’eau et des douches à faible débit.
Sensibilisation et engagements locaux
La Green Team réunit des représentants de différents services et contribue à informer clients et collaborateurs sur les pratiques responsables. L’hôtel mentionne également des partenariats avec AÏDA, qui accompagne des jeunes touchés par le cancer, et Surfrider, engagée dans la protection des océans.
La sensibilisation à la transition durable figure parmi les domaines d’action observés chez les pairs, tout comme les initiatives de soutien aux communautés locales. Dans les sources consultées, Novotel Paris Les Halles décrit à la fois une équipe dédiée à ces sujets et des partenariats associatifs.
Synthèse du positionnement
Novotel Paris Les Halles obtient une note globale A : sa communication RSE est plus complète que celle des entreprises similaires analysées. Ce positionnement porte sur les informations repérées dans les sources disponibles, et ne constitue pas une évaluation de la performance environnementale ou sociale de l’établissement.
