Newrest propose des solutions de restauration sur mesure pour divers secteurs, notamment les compagnies aériennes, ferroviaires, la restauration commerciale, concédée, les bases vie, et le facility management. Le groupe s'engage à innover et à s'adapter aux besoins variés de ses clients, qu'il s'agisse des enfants dans les écoles, des employés d'entreprises, des patients dans les établissements de soin, ou des acteurs des industries minières, pétrolières et gazières.
A
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 5% des organisations dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : juin 2026
Le secteur de la restauration collective et événementielle s'inscrit dans une dynamique RSE forte, avec une attention particulière portée sur des thématiques telles que l'agriculture durable, la gestion des déchets, et l'inclusion sociale. Ces enjeux sont essentiels pour répondre aux attentes des consommateurs, partenaires et collectivités, tout en intégrant les exigences réglementaires et environnementales croissantes.
Les organisations du secteur valorisent des pratiques agricoles responsables, mettant en avant le recours à des produits locaux, saisonniers et respectueux de la biodiversité. Par exemple, Elior développe un plan d'action incluant des ingrédients durables et locaux à toutes les étapes, tandis que Sodexo soutient l'agriculture urbaine et les circuits courts via son projet La Passerelle.
Newrest adopte une démarche similaire, en favorisant des achats locaux et écoresponsables, avec un objectif fort d'unité conforme à ces engagements. Le groupe vise à n'acheter que des ovoproduits issus d'élevages sans cage d'ici 2025 et refuse les poissons menacés, en collaboration avec ses fournisseurs et partenaires agricoles. Cette stratégie est déployée dans plusieurs pays, notamment en Nouvelle-Calédonie et au Laos.
La réduction et la valorisation des déchets représentent un axe majeur pour les entreprises du secteur, avec la mise en place de systèmes de réemploi, recyclage et réduction des plastiques à usage unique. Par exemple, Elior collabore avec Too Good To Go pour diminuer le gaspillage alimentaire, tandis que Sodexo expérimente des contenants réutilisables en restauration rapide.
Newrest s’inscrit dans cette dynamique par diverses actions concrètes : redistribution des invendus via des fondations, optimisation de la chaîne pour limiter les pertes, et réduction significative des emballages plastiques grâce à des partenariats locaux. Les initiatives vont de la substitution de vaisselle jetable dans les trains autrichiens à un système de consigne à La Réunion, ainsi que la production de compost et matériaux isolants à partir des biodéchets en Nouvelle-Calédonie.
Sur le plan social, de nombreuses entreprises renforcent leurs efforts en matière d’inclusion, qualité de vie au travail et respect des droits humains. Sodexo a développé des modèles d'insertion professionnelle et des projets d’éducation nutritionnelle, tandis que certaines entreprises emploient des personnes éloignées de l'emploi à travers des programmes localisés.
Newrest développe également plusieurs programmes dans ce domaine, comprenant l’intégration de personnes en situation de handicap, la formation par la réalité virtuelle pour la sécurité, et des projets pédagogiques visant les enfants et les communautés locales. Le groupe soutient aussi des initiatives de solidarité telles que la construction d’écoles accessibles ou la création d’une fondation dédiée à l’épanouissement individuel.
Le pilotage de la réduction des émissions de gaz à effet de serre est une priorité croissante, avec des entreprises qui s’engagent à mesurer et diminuer leur impact environnemental via des investissements et innovations. CIS Group et Elior, par exemple, intègrent des stratégies spécifiques à leurs processus industriels.
Newrest a formalisé un objectif de réduction de 30 % de ses émissions sur les sites analysés, assorti d’initiatives variées comme l’installation de panneaux photovoltaïques en Costa Rica et la promotion des véhicules électriques. Sa charte RSE alignée sur l’Accord de Paris structure cette démarche de manière cohérente.
Newrest affiche un positionnement RSE solide, avec un score A, reflétant une communication et un engagement supérieurs à la majorité des entreprises comparables. Son approche intégrée sur l'économie circulaire, la biodiversité, le social et le carbone est détaillée et en déploiement actif, témoignant d’une stratégie cohérente et pragmatique.
Organisations leaders
Eat is Family
B
Le principal domaine d'activité de l'entreprise est le service de traiteur événementiel, offrant des solutions de restauration pour des événements sportifs et culturels de grande envergure, avec une attention particulière à la qualité culinaire et à la logistique.
Servair
B
Acteur majeur du catering aérien et du Food Service en France et en Afrique. Expertise globale répondant aux besoins des compagnies aériennes et développement dans les métiers du Food Service.
Sodexo
B
Sodexo propose des services de restauration et de facility management adaptés à divers secteurs d'activité, notamment l'éducation, la santé, le médico-social, la défense, et l'administration pénitentiaire. Les services incluent la gestion des services techniques, des ressources, l'entretien des bâtiments, et le nettoyage.
Initiatives identifiées chez les leaders
Atelier de découpe de légumes locaux pour consommation végétale engagée.
“Promotion de la consommation végétale et locale vi...” - SodexoAmélioration qualité de vie collaborateurs et consommateurs via modèle économique inclusif
“La Passerelle est un modèle économique visant à am...” - SodexoRéduction des émissions de gaz à effet de serre
“Servair a publié sa politique climat qui vise à ré...” - Servair68% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+378 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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