Sur le marché de la restauration d'entreprise, les enjeux RSE clés portent notamment sur l'intégration d'une alimentation responsable, la gestion des déchets, et les actions sociales favorisant l'insertion et l'égalité. Les entreprises du secteur répondent souvent à ces attentes à travers des démarches concrètes, ce qui contribue à améliorer leur impact global.
Approche en agriculture responsable et alimentation
L'agriculture et l'alimentation responsables représentent un domaine central pour la majorité des acteurs, mettant l'accent sur la saisonnalité, le local et le bio. Midi et demi s'inscrit dans cette dynamique en proposant une sélection rigoureuse de produits locaux, labellisés et saisonniers. L'entreprise favorise aussi la réduction de la viande à fort impact environnemental en proposant des alternatives végétales équilibrées. Ces efforts s'accompagnent de collaborations avec des diététiciennes pour assurer une alimentation saine et savoureuse.
Économie circulaire centrée sur déchets et réemploi
Dans le contexte prôné par de nombreuses organisations, la réduction, le tri et la valorisation des déchets constituent un levier important. Midi et demi recycle et valorise l'intégralité de ses déchets alimentaires et d'emballages. Les contenus en verre consignés, la vaisselle réutilisable ainsi que l'utilisation de produits lessiviels éco-labellisés illustrent cette démarche. Par ailleurs, des actions ciblées sur la lutte contre le gaspillage alimentaire sont mises en œuvre, comme la vente à prix réduit des plats proches de leur DLC ou le doggy bag pour limiter les restes.
Engagement social et insertion professionnelle
Sur l'axe social, l'inclusion et l'égalité dans les ressources humaines sont des enjeux majeurs pour les établissements similaires. Midi et demi agit activement pour l'inclusion des personnes en situation de handicap, avec un accompagnement personnalisé et des collaborations avec des acteurs spécialisés, ainsi que l'organisation d'événements immersifs pour favoriser l'insertion professionnelle. L'entreprise affiche également un taux notable de salariés en situation de handicap et diffuse un index d'égalité femmes-hommes élevé.
Réduction des émissions et efficacité énergétique
La réduction des émissions de gaz à effet de serre est une priorité pour certaines entreprises du secteur. Midi et demi s'engage dans cette voie en privilégiant des circuits courts et l'optimisation des tournées de livraison. Des mesures internes d'efficacité énergétique et des campagnes de sensibilisation complètent cette approche orientée vers la neutralité carbone.
Positionnement global de Midi et demi
Le positionnement RSE de Midi et demi, noté B, témoigne d'une communication plus complète que la majorité de ses pairs sur ces thématiques. L'entreprise partage des initiatives concrètes et engagées, en particulier dans l'alimentation responsable, la gestion des déchets et l'inclusion sociale, illustrant une dynamique cohérente avec les attentes du marché.
