Grands Moulins de Paris est une entreprise spécialisée dans la fourniture de produits et services pour les boulangers. Elle propose une marketplace dédiée aux boulangers, offrant une large gamme de produits tels que des ingrédients, des équipements, des emballages, et des produits finis. L'entreprise propose également des services de gestion du risque, de maîtrise des processus techniques, et de formation à travers l'École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris.
A
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 5% des organisations dont le positionnement RSE est le plus engagé, parmi les organisations qui lui sont comparables.
Directive EmpCo — 27 septembre 2026
Nous avons analysé les sites web de plus de 250 000 entreprises, dont celui de Grands Moulins de Paris, pour en extraire les initiatives RSE et les communications contenant des allégations environnementales à risque.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : août 2026
Le marché des fournisseurs de produits et services pour les boulangers est de plus en plus attentif aux enjeux de durabilité. Les entreprises y intègrent des pratiques responsables notamment en matière de réduction d'impact environnemental, d'agriculture durable, et de responsabilité sociale. L'approche RSE vise à aligner innovation, préservation des ressources et bien-être des collaborateurs.
Le secteur est marqué par l’engagement sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre, avec des initiatives ciblant les processus industriels et les modes de livraison. Grands Moulins de Paris se distingue par un déploiement progressif de camions électriques et au biogaz en partenariat avec des transporteurs, réduisant significativement les émissions liées aux tournées, comme au moulin de Bordeaux et à Paris-Gennevilliers.
Ces actions concrètes, associées à une certification SBTi pour ses objectifs climat 2030, illustrent une démarche volontariste comparable à celle de Jacquet Brossard pour baisser l’empreinte carbone de ses opérations industrielles et logistiques.
Sur ce marché, l'orientation vers une agriculture durable est bien représentée. Les organisations valorisent l'engagement auprès d'agriculteurs pour des pratiques plus respectueuses de l’environnement et la préservation de la biodiversité.
Grands Moulins de Paris engage plus de 300 agriculteurs via la filière Francine qui suit un cahier des charges environnemental exigeant. Le contrat d’éco-pâturage et la collaboration avec des ESAT pour l’entretien paysager sont des exemples concrets de sa contribution à la restauration écologique. Ces initiatives rejoignent des pratiques similaires chez Jacquet Brossard avec ses partenariats agricoles régénérateurs.
L’économie circulaire représente un levier stratégique pour réduire les déchets et améliorer l’éco-conception des produits. Des initiatives notables visent à optimiser la recyclabilité des emballages et soutenir la réduction du gaspillage alimentaire.
Grands Moulins de Paris, à travers la marque Francine, déploie des actions pour réduire le poids et améliorer la recyclabilité des emballages, soutenant aussi la distribution de paquets à destination des Banques Alimentaires. Ces efforts s’apparentent aux démarches de Cerf Dellier ou Jacquet Brossard, qui agissent également sur le réemploi ou la réduction de plastique.
Les organisations du secteur s’efforcent d’améliorer les conditions de travail, le respect des droits humains et l’inclusion. Grands Moulins de Paris a mis en place une politique handicap soutenue par une commission dédiée et un réseau de relais, dépassant les obligations légales d’emploi des travailleurs en situation de handicap.
La démarche sécurité CARE, ainsi que l’accord-cadre sur la qualité de vie au travail, traduisent une organisation attentive au bien-être et à la sécurité de ses collaborateurs, dans une dynamique proche de celle observée chez Cerf Dellier et Jacquet Brossard.
Avec une note globale A, Grands Moulins de Paris communique de façon complète sur les enjeux RSE essentiels de son marché. Sa stratégie intègre des actions concrètes et diversifiées, notamment sur la réduction carbone, l’agriculture responsable et la qualité de vie, positionnant son engagement en phase avec les tendances observées chez ses pairs.
Organisations leaders
Patisfrais
B
Fourniture de matières premières et d'équipements professionnels pour les boulangeries, pâtisseries, sandwicheries, traiteurs et restaurateurs. Organisation de stages de formation en pâtisserie, boulangerie, snacking et chocolaterie pour les professionnels des métiers de bouche.
Bongard
B
Fabrication et commercialisation d'équipements pour boulangerie et pâtisserie, incluant machines de préparation de pâte, division, fermentation, et cuisson. Développement de solutions à faible émission de farine pour améliorer les conditions de travail.
Cerf Dellier
B
Fabricant français de matériel et d'ingrédients de pâtisserie et cuisine. Propose des ustensiles, ingrédients, décorations, emballages et impressions alimentaires pour artisans, professionnels et passionnés. Livraison rapide et service client dédié.
Initiatives identifiées chez les leaders
Équipements homologués pour réduire les émissions de farine et accéder à des subventions.
“Bongard propose plus de 10 équipements homologués ...” - BongardMaîtriser l'impact environnemental
“Cerf Dellier maîtrise l'impact environnemental en ...” - Cerf DellierParticipation à une filière collective de recyclage des DEEE professionnels via ecosystem.
“Bongard participe à la filière de recyclage des Dé...” - Bongard56% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+197 initiatives collectées parmi 50 organisations similaires
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