Analyse RSE Tradition Bretagne

Le secteur de la restauration traiteur, et plus spécifiquement celui des services liés à la cuisine bretonne, fait face à des enjeux RSE significatifs. La promotion d'une agriculture et alimentation responsables, ainsi que la gestion des déchets et la réduction de leur impact, ressortent parmi les priorités des acteurs du marché.

Alimentation responsable et valorisation des ressources locales

Un engagement fort vers l'agriculture ou alimentation responsables se manifeste chez une part notable des entreprises similaires, avec des initiatives intégrant des ingrédients locaux, bio ou issus de filières durables. Par exemple, Poulain & Fils Traiteur s'appuie sur des circuits courts, des producteurs bretons et une cuisine artisanale locale. Traditonn Bretagne contribue à cette dynamique en valorisant l'utilisation de produits éco-responsables dans ses recettes et en proposant une offre spécifique incluant des garnitures bio ou raisonnées.

Réemploi, réduction et gestion des déchets

Les pratiques de réemploi, recyclage ou réduction des déchets sont également abordées par plusieurs acteurs, qui allient réduction du gaspillage alimentaire et gestion responsable des biodéchets. Un Amour de Crêpe en est un exemple avec des actions concrètes autour de la limitation des déchets et la formation de ses équipes. Tradition Bretagne agit aussi sur ce domaine, notamment par la valorisation des déchets et l'usage de produits biodégradables au sein de ses prestations.

Enjeux peu développés : Carbone, social et gouvernance

Sur les axes liés à la réduction des émissions de gaz à effet de serre, aux aspects sociaux et sociétaux ou à la gouvernance responsable, ni Tradition Bretagne ni les entreprises similaires ne semblent pour l'instant développer des initiatives formalisées. Certaines entreprises, telles que Poulain & Fils Traiteur, abordent cependant ces sujets via des certifications reconnues ou des politiques internes incluant respect des droits humains et bien-être des collaborateurs.

Positionnement RSE de Tradition Bretagne

Avec un score global positionné en C, Tradition Bretagne communique de manière équilibrée sur ses engagements RSE, notamment dans les domaines de l'alimentation responsable et de la gestion des déchets, en ligne avec une partie des acteurs du marché. Cette communication reste cependant limitée sur d'autres axes clés des enjeux RSE identifiés dans le secteur.