Le secteur de la fabrication artisanale de crêpes et galettes bretonnes est marqué par une attention croissante aux enjeux liés à la biodiversité, à l'économie circulaire et à la qualité des approvisionnements. Ces préoccupations sont particulièrement portées par un tiers des entreprises du secteur, qui déploient diverses initiatives pour améliorer leur impact environnemental et social.
Engagements en agriculture responsable et alimentation durable
Les entreprises similaires mettent souvent l'accent sur une alimentation locale et responsable pour préserver la biodiversité et la qualité des produits. Breizh Douceurs agit dans ce domaine en utilisant des ingrédients bio et locaux, collaborant étroitement avec des producteurs et artisans régionaux pour garantir la fraîcheur et la qualité, une démarche bien affirmée sur ses pages de présentation.
Par comparaison, des acteurs comme crêperie-bosser privilégient aussi des matières premières locales et de qualité, tandis que Guyader Gastronomie va plus loin en éliminant les ingrédients néfastes. Ces approches témoignent d'une tendance sectorielle forte.
Initiatives autour des circuits courts et partenariats durables
Les circuits courts et la coopération territoriale sont courants, soutenant un approvisionnement local et une mutualisation des moyens favorisant la durabilité. Breizh Douceurs met en œuvre cette dynamique, entre autres par son travail avec des fournisseurs locaux, assurant ainsi la qualité et la traçabilité des produits.
Dans une optique similaire, Guyader Gastronomie favorise l'emploi local et les partenariats territoriaux, tandis que Paysan Breton accompagne la consommation locale en participant à des réseaux régionaux. L'engagement de Breizh Douceurs s'inscrit donc au sein d'un mouvement plus large, bien que réalisé à une échelle artisanale.
Dimension économique circulaire et réduction des déchets
Le secteur valorise aussi l'économie circulaire, via la réduction des déchets et l'écoconception. Breizh Douceurs n'a pas encore communiqué d'initiatives concrètes dans ces domaines à travers les sources analysées.
En revanche, plusieurs entreprises similaires s'engagent activement, comme LES SAVEURS DE HAUTE BRETAGNE qui développe des actions zéro déchet et le tri des emballages, ou encore Ker Cadélac avec l'éducation au tri des déchets et la valorisation des emballages. Ces exemples illustrent les marges de progression en la matière.
Synthèse du positionnement RSE de Breizh Douceurs
Avec une note globale B, Breizh Douceurs communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur les enjeux environnementaux, notamment la biodiversité et les circuits courts. Ce positionnement reflète un engagement tangible à l'échelle artisanale, bien qu'il reste des opportunités d'évolution dans l'économie circulaire et sur d'autres axes.
