Analyse RSE CRÊPERIE AUX CRÊPES D'OR

Dans le secteur des crêperies traditionnelles, les enjeux RSE portent principalement sur l'approvisionnement responsable, la réduction des déchets et le soutien aux producteurs locaux. L'utilisation de produits frais, locaux et biologiques est un axe privilégié pour concilier qualité et respect de l'environnement.

Approvisionnement responsable et agriculture durable

Un enjeu majeur est l'intégration de produits locaux issus d'une agriculture respectueuse de la biodiversité. La CRÊPERIE AUX CRÊPES D'OR agit en ce sens en sélectionnant notamment de la farine de blé noir complète et froment venant du Moulin de l'Écluse. Elle complète cette offre avec du saumon fumé, miel local, cidre artisanal, ainsi que des produits comme la bière locale La Cardin'ale.

Dans le même secteur, des crêperies telles que Le Goëlic travaillent avec une large palette de producteurs locaux pour garantir qualité et saisonnalité, démarche comparable à celle d'Aux Crêpes d'Or.

Économie circulaire : circuits courts et partenariats durables

Les entreprises du secteur valorisent les circuits courts et coopèrent avec des fournisseurs locaux pour limiter l'impact environnemental lié au transport. CRÊPERIE AUX CRÊPES D'OR s'inscrit dans cette démarche avec des partenariats locaux solides : le recours à la minoterie locale et à des fournisseurs artisanaux souligne son engagement dans des circuits courts.

Les initiatives similaires observées chez CRÊPERIE LES COCOTTES ou Graines de saveurs illustrent l'importance croissante accordée à ces coopérations territoriales pour renforcer la durabilité des approvisionnements.

Pratiques de sourcing durable

Un autre aspect notable est la sélection de fournisseurs engagés dans des pratiques durables. CRÊPERIE AUX CRÊPES D'OR privilégie des produits issus de productions artisanales locales, telles que les glaces de la Glace des Alpes et le cidre fermier de la cidrerie château de Lézergué. Cela correspond aux tendances du marché où 17% des entreprises similaires développent des partenariats durables.

Cependant, contrairement à quelques crêperies qui intègrent également des démarches de recyclage ou mécénat environnemental, aucune initiative spécifique de ce type n'a été identifiée pour Aux Crêpes d'Or dans les sources analysées.

Positionnement global de CRÊPERIE AUX CRÊPES D'OR

Avec un score RSE global de B, la CRÊPERIE AUX CRÊPES D'OR communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs sur l'utilisation de produits locaux et de qualité. Son engagement dans l'agriculture responsable, les circuits courts et le sourcing durable reflète une communication adaptée au marché, même si d'autres axes RSE comme la réduction des déchets ou le mécénat n'ont pas été documentés dans les sources disponibles.