Restaurant spécialisé dans la préparation de crêpes salées et sucrées, utilisant des ingrédients frais et de qualité. Propose également des plats de moules de Bouchot, des frites maison et des salades composées. Travaille avec des produits biologiques et locaux, en collaboration avec des fournisseurs spécialisés.
B
Score d'analyse RSE
L'organisation fait partie du top 20% des organisations les plus engagées, hors top 5%, parmi les organisations qui lui sont comparables.
+160,000
Organisations analysées au totalAnalyse par axe
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le secteur des restaurants spécialisés dans les crêpes met en avant plusieurs enjeux RSE comme l'approvisionnement responsable, la réduction des déchets et la valorisation des circuits courts. Ces dimensions sont importantes pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs en matière d'écoresponsabilité.
Une part significative des acteurs privilégie une agriculture et alimentation responsables, favorisant les produits locaux et biologiques. Par exemple, des enseignes comme Le Goëlic sélectionnent rigoureusement leurs fournisseurs pour garantir qualité et respect des pratiques durables.
CRÊPERIE LES COCOTTES s'inscrit dans cette tendance en utilisant des produits frais et locaux issus de fournisseurs spécialisés comme les moulins Foricher et la ferme de Kerveguen à Ergué-Gabéric, ainsi que des producteurs bio tels que le Pépin et la Plume. Cette initiative illustre leur engagement dans cette priorité majeure du marché.
La coopération territoriale et les circuits courts sont favorisés pour limiter l'empreinte écologique. Certaines crêperies, comme OEUF la Crêperie, privilégient des produits bretons provenant d'un rayon restreint, garantissant fraîcheur et soutien aux producteurs locaux.
CRÊPERIE LES COCOTTES contribue à cette dynamique en collaborant étroitement avec des fournisseurs locaux, ce qui témoigne d'une volonté d'ancrage territorial et de réduction des distances de transport, bien que des actions précises de mutualisation ou coordination territoriale n'aient pas été identifiées.
La gestion durable des déchets est un axe adopté par certaines enseignes par le biais du compostage ou du recyclage, comme l'illustre OEUF la Crêperie avec son partenariat pour valoriser les déchets organiques. Ces initiatives cherchent à minimiser l'impact environnemental lié à l'activité.
Concernant CRÊPERIE LES COCOTTES, aucune initiative spécifique en matière de réemploi ou réduction des déchets n'a été repérée dans les sources. Ceci indique que, bien que l'entreprise soit engagée sur l'approvisionnement durable, l'économie circulaire reste à développer dans sa communication.
Avec un score global B, CRÊPERIE LES COCOTTES communique de manière plus complète sur ses engagements que la majorité des acteurs similaires, notamment grâce à des actions concrètes dans les domaines de l'approvisionnement local et responsable. Toutefois, des axes comme la gestion des déchets et autres dimensions de l'économie circulaire apparaissent moins documentés dans les sources analysées.
Organisations leaders
L'atelier artisan crêpier
A
Propose un large choix de crêpes et galettes de qualité avec des produits frais et locaux. Offre une expérience conviviale et chaleureuse dans ses restaurants. Engagée dans des initiatives responsables et environnementales.
Graines de saveurs
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un accent particulier sur la cuisine traditionnelle bretonne, notamment les galettes et crêpes, préparées avec des ingrédients locaux et de saison.
OEUF la Crêperie
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, avec un focus sur la création et la vente de crêpes et galettes innovantes et de qualité, en utilisant des ingrédients locaux et biologiques.
Initiatives identifiées chez les leaders
Tri des déchets alimentaires pour compostage
“L'atelier artisan crêpier a engagé 5 de ses établi...” - L'atelier artisan crêpierRéduction de la consommation de papier
“L'atelier artisan crêpier a réduit sa consommation...” - L'atelier artisan crêpierRéduction des déchets et valorisation des déchets organiques
“OEUF la Crêperie a décidé de recycler et valoriser...” - OEUF la Crêperie27% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+53 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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