Analyse RSE Au Galichon

Le marché des crêperies locales s'inscrit dans une dynamique RSE où les enjeux principaux concernent la responsabilité dans l'approvisionnement, l'économie circulaire incluant les circuits courts, ainsi que la protection de la biodiversité. Ces axes se traduisent souvent par des pratiques alimentaires durables et des partenariats locaux.

Approvisionnement durable et agriculture responsable

Un enjeu fort est l'utilisation de produits locaux et bio, participant à une alimentation responsable respectueuse de l'environnement. Au Galichon agit dans ce domaine en utilisant des farines issues de l'agriculture biologique du Grand Ouest français dans ses galettes et crêpes, ce qui illustre une intégration concrète du territoire dans sa chaîne d'approvisionnement.

Les entreprises similaires valorisent également :

• Des partenariats avec des producteurs locaux
• La sélection de matières premières de qualité et saisonnières
• La valorisation des savoir-faire artisanaux

Promotion des circuits courts et coopération territoriale

La plupart des entreprises engagées privilégient le recours aux circuits courts afin de limiter l'impact environnemental et favoriser l'économie locale. Au Galichon a intégré cette logique en s'appuyant sur des fournisseurs locaux et en valorisant des produits artisanaux. Cette approche reste cohérente avec les pratiques observées chez des acteurs tels que Crêperie du vieux port ou Le Goëlic.

Sourcing responsable et partenariats durables

Une autre dimension concerne le choix de partenaires engagés dans une démarche durable. Ici aussi, Au Galichon affiche une démarche volontaire en matière de sourcing, favorisant des produits artisanaux et biologiques. Cela rejoint les initiatives similaires observées sur le marché, où la confiance dans les fournisseurs locaux est valorisée.

Toutefois, d'autres axes, comme la réduction des déchets ou la neutralité carbone, sont peu ou pas mis en avant dans les sources analysées pour Au Galichon, alors que certaines entreprises similaires s'engagent également dans des actions de recyclage et valorisation, à l'exemple de OEUF la Crêperie.

Positionnement RSE de Au Galichon

Avec un score global B, Au Galichon communique sur ses engagements RSE de manière plus complète que la majorité des entreprises similaires, notamment sur les pratiques agricoles responsables et le recours aux circuits courts. Les autres dimensions RSE restent peu développées selon les sources accessibles.