Le secteur de l'hôtellerie-restauration, en particulier pour les établissements haut de gamme comme Eden Hôtel & Spa**** Cannes, est confronté à des enjeux majeurs liés à la réduction de l'impact environnemental, la gestion responsable des ressources naturelles, ainsi qu'à la sensibilisation des collaborateurs et clients à la transition écologique. La dynamique de ce marché pousse à intégrer des pratiques durables et à valoriser les actions de gouvernance responsable.
Gestion durable des ressources naturelles et biodiversité
La gestion durable de l'eau et des autres ressources naturelles est un enjeu clé parmi les hôtels engagés, avec 13 % des organisations intégrant ces pratiques. Par exemple, des hôtels comme Sainte-Barbe Hôtel & Spa développent des stratégies pour préserver des écosystèmes uniques environnants. En revanche, Eden Hôtel & Spa**** Cannes développe spécifiquement des initiatives axées sur la gestion durable des ressources naturelles hors eau, attestées dans ses activités collaboratives dédiées à la sensibilisation environnementale mais n’a pas encore documenté des actions ciblant directement la gestion de l’eau ou la restauration d’écosystèmes.
Économie circulaire et écoconception
Dans un secteur où le réemploi, la réduction et la gestion des déchets gagnent du terrain (12 % des hôtels engagés), certaines structures innovent, telles que le Mercure Chantilly Resort & Conventions qui a éliminé les emballages plastiques individuels et mis en place des éco-pompes pour réduire les déchets plastiques. Eden Hôtel & Spa**** Cannes s’inscrit dans une démarche d'écoconception notamment via des activités pédagogiques comme la construction de matériels en carton et des défis ludiques pour sensibiliser à la réduction de l'impact environnemental, témoignant d’une volonté d’intégrer l’économie circulaire dans sa gouvernance sans encore documenter de mesures opérationnelles précises dans ce domaine.
Gouvernance responsable et sensibilisation aux enjeux durables
Les engagements en gouvernance responsable sont généralement adressés par moins d'un dixième des établissements, souvent via des partenariats ou des actions de sensibilisation. Eden Hôtel & Spa**** Cannes a développé des initiatives concrètes dans ce domaine, avec des activités collaboratives telles que le « CHAIN REACTION » et l’« Eco Défi » qui renforcent la prise de conscience environnementale auprès de ses collaborateurs et clients. Ces actions s’alignent avec les bonnes pratiques du secteur et témoignent d’un ancrage dans la sensibilisation à la transition durable.
Positionnement RSE de Eden Hôtel & Spa**** Cannes
Eden Hôtel & Spa**** Cannes affiche un positionnement RSE global en catégorie B, indiquant une communication plus complète que celle de nombreux pairs, notamment autour de la gouvernance responsable et de la sensibilisation au développement durable. Cette démarche positive s’inscrit dans une phase de construction d’initiatives concrètes, avec des pratiques à renforcer dans les domaines de la neutralité carbone et du social, où aucune initiative n’a été identifiée dans les sources analysées.
