Sur le marché de l'hôtellerie-restauration haut de gamme, les enjeux RSE concernent notamment la préservation de la biodiversité et des ressources naturelles, la promotion de l'économie circulaire et la réduction des émissions carbone. Ces axes sont étroitement liés à la gestion des impacts environnementaux des activités, la pérennité des ressources alimentaires, et la qualité de l'expérience client tout en intégrant les dimensions sociales.
Préservation de la biodiversité et gestion responsable des ressources
Les entreprises du secteur mettent en œuvre des pratiques visant à protéger ou restaurer les écosystèmes et à promouvoir une agriculture responsable. Domaine de Manville conduit notamment une expérimentation en agroécologie avec un maraîcher, favorisant la permaculture et un écosystème harmonieux entre nature et humain. Le domaine a également obtenu un label éco-certifié pour son parcours de golf, témoignant d'une attention portée à la protection de l'environnement.
Déploiement d’initiatives en économie circulaire
L'économie circulaire est un domaine d'action prioritaire, avec des organisations misant sur le réemploi et la réduction des déchets. Par exemple, Domaine de Manville a instauré un système de tri sélectif et valorise ses déchets alimentaires en les transformant en compost pour fertiliser ses terres. Ces démarches contribuent à limiter l'impact environnemental tout au long de la chaîne opérationnelle.
Engagements en neutralité carbone et réduction des émissions
Sur cette thématique, les acteurs du secteur développent des plans d'actions pour réduire leur empreinte carbone, via la réduction des déchets ou l’amélioration de l’efficacité énergétique. Domaine de Manville a engagé des mesures visant à réduire les gaz à effet de serre dans ses processus, bien que ce domaine reste moins développé comparé à ses efforts en biodiversité et économie circulaire.
Aspects sociaux et qualité de vie au travail
Dans le secteur, le respect des droits humains et la qualité de vie au travail sont également des axes présents, souvent soutenus par la formation et l’accompagnement des collaborateurs. Domaine de Manville propose un programme de formation dédié aux métiers de l’hôtellerie, visant la transmission des savoir-faire et des valeurs, enrichissant ainsi son engagement sociétal.
Positionnement global de Domaine de Manville
Domaine de Manville affiche un positionnement RSE marqué par une communication plus complète que la moyenne des entreprises similaires, avec un score global B. Ses initiatives mettent particulièrement en avant la biodiversité et l’économie circulaire, domaines dans lesquels il développe plusieurs actions concrètes. Son implication dans la neutralité carbone et les aspects sociaux est présente mais moins étendue à ce stade.
