Analyse RSE Baan Meh

Sur le marché de la restauration traditionnelle, les enjeux RSE portent en particulier sur la gestion responsable des ressources naturelles, la réduction des déchets, et le développement de modèles circulaires adaptés. Plusieurs acteurs locaux et régionaux intègrent des pratiques visant à soutenir les filières agricoles durables et à limiter l’impact environnemental des activités.

Gestion durable des ressources et réduction des pollutions

Le secteur valorise les actions de substitution de produits polluants par des solutions plus respectueuses de l’environnement. Certaines structures adoptent des dispositifs pour limiter la pollution de l’eau et préserver la qualité interne pour leurs collaborateurs. Par exemple, Baan Meh a adopté des détergents écologiques dans un système de management intégrant qualité et sécurité sanitaire, illustrant cette démarche. De plus, l'installation d'une fontaine à eau microfiltrée contribue à réduire l’usage de bouteilles plastiques, une initiative concrète en faveur de la gestion durable des ressources hydriques.

Économie circulaire et réduction des déchets

Les organisations similaires intensifient leurs pratiques autour du réemploi, recyclage et réduction des déchets, ainsi que l’écoconception. Baan Meh agit notamment en proposant une offre « Click & Collect » avec des emballages recyclables et biodégradables, et en adhérant à CITEO pour optimiser la valorisation des déchets. Cette démarche s’inscrit dans un cadre global de prévention de la pollution et d'économies de ressources. Certaines enseignes comme My Little Warung favorisent aussi des initiatives incitatives pour les clients, combinant réduction des déchets et sensibilisation.

Biodiversité et approvisionnement responsable

Un enjeu central sur ce marché concerne l'approvisionnement auprès de producteurs respectueux des critères sociaux et environnementaux. Baan Meh travaille avec des producteurs labellisés « Thailand Trust Quality » et privilégie les légumes issus de l’agriculture biologique locale. Ce choix encourage une agriculture plus durable et une meilleure traçabilité des produits. Des acteurs comme Restaurant Le Dorlan accentuent ce lien en favorisant des circuits courts et la convivialité sociale entre producteurs et consommateurs.

Synthèse du positionnement RSE de Baan Meh

Baan Meh présente une communication RSE plus complète que la majorité de ses pairs, avec un score global A. L’entreprise concrétise plusieurs domaines d’action par des initiatives dédiées à l’économie circulaire, la gestion durable des ressources et l’approvisionnement responsable, en s’inscrivant dans une dynamique locale et responsable.