Le secteur de la restauration mobile telle que celle de A la thaï implique des enjeux RSE centrés sur la réduction des déchets, la gestion des ressources naturelles, et la diminution des émissions liées aux processus industriels. Les pratiques responsables incluses dans ce marché visent aussi la promotion des circuits courts et une alimentation durable afin de limiter l'impact environnemental global.
Actions pour la réduction des émissions et l'efficacité énergétique
Les entreprises similaires mettent en œuvre diverses initiatives pour maîtriser leur empreinte carbone, notamment via l'écoconception et l'utilisation d'énergies renouvelables. Par exemple, Les Menues intègrent une approche éco-conçue dans leurs laboratoires tandis que MG Réception mesure et pilote l'empreinte carbone de leurs événements.
A la thaï a amorcé cette transition en remplaçant son groupe électrogène par une batterie alimentée par panneaux solaires, une action concrète qui contribue à la réduction des émissions polluantes et du bruit.
Promotion de l'économie circulaire par la réduction des déchets et circuits courts
Une part significative des acteurs du marché s'engage dans le réemploi, le recyclage et la réduction des déchets. MG Réception se démarque par des actions telles que la récupération des huiles usagées pour biocarburant et un tri sélectif systématique. Les circuits courts sont également valorisés, comme l'adoption par Les Menues d'une politique d'approvisionnement local.
De son côté, A la thaï conduit plusieurs initiatives : utilisation de couverts en bois, contenants en verre ou compostables, tri des déchets lors d’évènements, ainsi qu’un approvisionnement local pour les légumes et la viande, favorisant ainsi la diminution de son empreinte carbone.
Alimentation responsable et gestion durable des ressources naturelles
Dans le secteur, environ un tiers des entreprises similaires investissent dans une agriculture ou alimentation responsables, favorisant les produits locaux et durables. MG Réception et Capdevielle Traiteur illustrent ces démarches par des achats locaux garantissant qualité et respect des pratiques écologiques.
A la thaï s'inscrit également dans cette dynamique à travers son circuit court et le recours à des ingrédients issus de fournisseurs locaux, contribuant à une chaîne d'approvisionnement plus durable.
Positionnement RSE de A la thaï
A la thaï présente une communication RSE plus complète que la moyenne des entreprises similaires avec une note globale B. L’entreprise est notamment active sur les axes liés à la réduction des déchets, l'énergie renouvelable et les circuits courts. Les autres axes liés à la biodiversité, au social et à la gouvernance n'ont pas été explicitement développés dans les sources analysées.
Cette démarche attentive place A la thaï parmi les acteurs engagés de son secteur, avec des initiatives concrètes valorisant une offre culinaire durable et écoresponsable.
