En synthèse

Milin Ruz se distingue par son engagement en faveur de l'environnement. L'entreprise utilise des produits locaux et de saison pour préparer ses plats, ce qui contribue à réduire son impact environnemental et à promouvoir l'économie locale. Elle met également en place des initiatives en faveur de l'économie circulaire. Cela lui permet de préserver la biodiversité et de gérer les ressources naturelles de manière durable. L'accent mis sur les produits locaux est un point fort de l'entreprise. Elle offre une cuisine raffinée et originale dans un cadre convivial et décontracté. L'organisation de repas de groupe et la mise à disposition d'une ambiance conviviale avec des jeux et des expositions d'art sont également des atouts. Cependant, l'entreprise ne semble pas se concentrer sur la transition vers la neutralité carbone, la finance éthique et les investissements durables, ainsi que la gouvernance responsable de la transition. La dimension sociale est abordée dans les communications, mais les informations disponibles sont limitées.

Biodiversité et eau

Milin Ruz prend des mesures pour préserver la biodiversité et gérer les ressources naturelles. La société utilise des produits locaux et de saison pour préparer ses plats, ce qui contribue à réduire son impact environnemental et à promouvoir l'économie locale. Cette approche permet de limiter les effets négatifs sur l'environnement et de soutenir les producteurs locaux.

Economie circulaire

Milin Ruz met en place des initiatives en faveur de l'économie circulaire, notamment en utilisant des produits locaux et de saison pour préparer ses plats, ce qui contribue à réduire son impact environnemental et à promouvoir l'économie locale.

Social et sociétal

Milin Ruz aborde la thématique sociale dans ses communications, mais les informations disponibles sont limitées. L'entreprise mentionne le sujet à plusieurs reprises, ce qui indique une prise de conscience de l'importance de la dimension sociale. Cependant, les détails sur les actions concrètes ou les résultats associés à ces initiatives ne sont pas précisés. Il est donc difficile de déterminer l'ampleur de son engagement en matière de transition socialement juste.