Analyse RSE Brasserie Goudale

Le secteur brassicole, notamment artisanal et familial, est confronté à des attentes soutenues en matière de responsabilité sociétale et environnementale. Les enjeux principaux regroupent la gestion durable des ressources naturelles, la maîtrise des émissions carbonées et la réduction des déchets, avec une attention particulière portée à l'économie circulaire et au maintien d'une biodiversité préservée.

Réduction des émissions et efficacité énergétique

La maîtrise des émissions de gaz à effet de serre est un enjeu central pour les brasseries, le procédé de fermentation étant à la fois source et vecteur de CO2. La Brasserie Goudale dispose d'initiatives concrètes dans ce domaine, notamment la capture du CO2 issu de la fermentation pour le stocker et l'utiliser lors de la mise en bouteille, assurant une autonomie totale en CO2. Elle optimise également son efficacité énergétique avec des dispositifs de récupération qui réduisent sa consommation d'énergie d'environ 15 % par rapport à la moyenne du secteur.

Réemploi, recyclage et réduction des déchets

La gestion circulaire des déchets est un levier important pour la performance environnementale des brasseries. Goudale s'engage dans la suppression progressive des emballages jetables, avec un système de fûts consignés et lavés en interne, ainsi que l'utilisation de plastiques recyclés pour ses conditionnements. Elle favorise aussi la réintroduction des bouteilles en verre consignées et la substitution des bouchons en liège par des capsules 100 % recyclables. En comparaison, d'autres acteurs comme la Brasserie Castelain remettent aussi en avant le réemploi avec des collaborations territoriales significatives.

Gestion durable de l'eau et préservation des ressources hydriques

La consommation d'eau est scrutée dans l'industrie brassicole, et des progrès notables sont réalisés. Brasserie Goudale a considéré cet enjeu depuis une décennie, divisant par trois son ratio d'eau utilisé par litre de bière produit. Elle dispose aussi d'une station d'épuration interne transformant les eaux usées en biométhane, réinjecté dans le réseau de gaz. Ces actions rejoignent des pratiques mises en œuvre par d'autres comme la brasserie page 24 - saint germain, qui combine suivi quantitatif et gestion des eaux usées.

Synthèse du positionnement RSE de Brasserie Goudale

Avec un score global B, la Brasserie Goudale communique de manière plus complète que la majorité de ses pairs, en particulier sur les axes de réduction des émissions et la gestion de l'eau. Les initiatives en économie circulaire sont bien présentes, notamment sur la réduction des déchets, bien que moins développées que certains standards sectoriels. Les aspects sociaux et de gouvernance restent pour l'heure moins mis en avant dans les sources analysées.