Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et restauration, dont Bertrand Hospitality fait partie, sont de plus en plus sollicitées pour intégrer les enjeux de durabilité liés à la gestion des ressources naturelles, la neutralité carbone, ainsi que les aspects sociaux. Ces enjeux reflètent un besoin croissant d'équilibrer qualité d'expérience et responsabilité environnementale et sociale.
Actions autour de la biodiversité et de la gestion des ressources naturelles
La gestion durable des ressources naturelles et une agriculture responsable sont au cœur des stratégies RSE dans ce secteur. Environ un cinquième des entreprises similaires s'engagent dans ces domaines. Bertrand Hospitality déploie plusieurs initiatives concrètes, notamment par une charte d'achats responsables qui favorise la réduction de l'impact environnemental et la promotion de l'agriculture durable. Elle promeut une alimentation respectant la saisonnalité des produits, favorise des produits français, et travaille sur la réduction des déchets alimentaires. Ces actions sont détaillées dans son rapport RSE publié.
Neutralité carbone et efficacité énergétique
La mobilisation pour réduire les émissions de gaz à effet de serre est un axe partagé par de nombreuses entreprises, avec des actions ciblant l'optimisation énergétique et la réduction de l'empreinte carbone. Bertrand Hospitality a engagé un bilan carbone 2023 et s'est fixée des objectifs mesurés de réduction d'émissions pour 2025 et 2030. Elle agit aussi au niveau de la consommation énergétique en mettant en place des chartes d'allumage et des outils de pilotage, visant l'efficacité énergétique. Ces démarches s'inscrivent dans les bonnes pratiques observées chez des pairs comme Evok Collection.
Engagement social et qualité de vie au travail
Le respect des droits humains et l'amélioration des conditions de travail sont des sujets importants, engagés par seize pour cent des organisations similaires. Bertrand Hospitality assure une attention particulière à ces enjeux par des formations aux gestes et postures, des programmes bien-être avec des partenaires comme Gymlib, et un suivi rigoureux des indicateurs d'égalité et de diversité. L'égalité hommes-femmes est également un axe significatif, avec un accord signé en 2020 et un index égalité à 91. Cette approche humaine accompagne ses engagements sociaux plus larges.
Économie circulaire et réduction des déchets
La valorisation des déchets est une thématique récurrente dans le secteur. Un nombre notable d'entreprises favorisent le réemploi et le recyclage. Bertrand Hospitality développe ces actions en valorisant les déchets organiques en biogaz, en triant le papier, et en instaurant des mesures pour limiter les déchets, alignant ces pratiques avec celles d'autres acteurs de la filière.
Positionnement global de Bertrand Hospitality
Avec un score global A, Bertrand Hospitality se positionne favorablement par rapport aux 100 entreprises similaires sur sa communication RSE. Ses actions démontrent une démarche structurée et progressive, notamment en biodiversité et alimentation responsable, ainsi qu'en réduction des émissions carbone, tout en intégrant des dimensions sociales et économiques comparables aux bonnes pratiques du secteur.
