L'activité principale est l'exploitation de salons de thé et la vente de pâtisseries et de boissons haut de gamme, offrant une expérience culinaire unique et raffinée.
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Méthodologie : Score calculé selon 6 thématiques RSE (Carbone, Biodiversité, Économie circulaire, Investissements durables, Gouvernance, Impact social)
Sources : Données publiques, rapports RSE, initiatives documentées, bases de données officielles
Dernière mise à jour : décembre 2025
Le marché des salons de thé et pâtisseries haut de gamme accorde une attention croissante aux **enjeux RSE**, notamment en matière d'agriculture responsable, d'économie circulaire et d'impact social. Les consommateurs valorisent la qualité des produits, la réduction des déchets et les engagements sociaux des entreprises.
Les entreprises similaires s'emploient à utiliser majoritairement des produits locaux, de saison et issus de filières durables. Par exemple, certains optent pour des offres végétales et des démarches anti-gaspillage comme La Croissanterie France avec Too Good To Go.
Angelina Paris agit dans ce domaine avec plusieurs initiatives concrètes : elle propose des produits de saison en majorité français, ajuste ses cartes pour respecter les cycles saisonniers, et limite le gaspillage alimentaire en affichant un ratio trois fois inférieur à la moyenne. Elle veille aussi à la sécurité alimentaire via des audits réguliers.
La réduction des déchets est un enjeu partagé, avec des actions visibles comme la valorisation des invendus, le tri et la transformation des huiles usagées. Boulangeries PAUL illustre ce point avec la sauvegarde de paniers alimentaires.
Angelina Paris oriente ses efforts sur le tri des déchets, valorise à 100% ses huiles usagées, et utilise des emballages recyclables, témoignant d'une gestion réfléchie de ses déchets et emballages, en phase avec les pratiques des entreprises similaires.
Le secteur accorde de plus en plus d'importance à l'égalité professionnelle, la diversité et l'insertion. Par exemple, Boulangeries PAUL développe activement l'emploi inclusif et la mobilité professionnelle.
Angelina Paris démontre son engagement par une politique RH favorisant la qualité de vie, avec 98% d'employés sous contrats stables et 8,4% de collaborateurs en situation de handicap. Elle atteint également un bon score sur l'égalité professionnelle, avec un index de 88 points sur 100.
Parmi les pratiques de ses pairs, plusieurs soutiennent des actions solidaires et associatives, comme la Fondation Sophie LEBREUILLY ou des partenariats pour les causes sociales.
Angelina Paris s'investit dans des initiatives caritatives concrètes, à l'instar de dons à l'association Petit Cœur de beurre et d'une collaboration pour la recherche contre le cancer du sein avec le centre Gustave Roussy.
Angelina Paris présente une communication RSE globalement bien construite, supérieure à de nombreuses entreprises similaires, avec des initiatives bien réparties entre agriculture responsable, gestion des déchets et impact social. Elle obtient un score global A, soulignant une approche exhaustive et engagée.
A
L'organisation fait partie du top 5% des organisations ayant la communication RSE la plus complète, parmi les organisations qui lui sont comparables.
Organisations leaders
L'Enchanté
B
L'activité principale est la gestion d'un salon de thé et d'un service de restauration, offrant des thés biologiques, des pâtisseries maison, et des plats de saison dans un cadre convivial.
Chez Granny
B
L'activité principale de l'entreprise est la restauration, offrant des repas faits maison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, avec un accent sur l'expérience culinaire et la convivialité.
Délicatessaine
B
La principale activité de l'entreprise est la pâtisserie, avec un accent particulier sur les pâtisseries vivantes et innovantes, offrant des produits uniques et de qualité à ses clients.
Initiatives identifiées chez les leaders
Lutte contre le gaspillage alimentaire
“Chez Granny lutte contre le gaspillage alimentaire...” - Chez GrannyProduits de qualité pour la santé
“Chez Granny propose des produits de qualité pour l...” - Chez GrannySélection de fournisseurs locaux et bio
“L'Enchanté sélectionne des fournisseurs locaux et ...” - L'Enchanté26% des organisations similaires communiquent sur les enjeux RSE
+164 initiatives collectées parmi 100 organisations similaires
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